MUSCADET SEVRE ET MAINE SUR LIE 2020.07.11 375ml 澱と共に寝かす「シュール・リ」ロワール名物の白ワイン土壌の違う異なったキャラクターを持つ畑の葡萄をブレンドしていますが、メインはミカシスト(結晶片岩、雲母片岩)土壌です。ドメーヌより3km圏内の区画で、すぐにセラーに運ぶことが出来ます。収穫量は55hL/haです。ニューマティ
プイィ フュメ レ シャン ド クリ 2020.07.10 ワイン 樹齢の古い樹の葡萄で造る上級キュヴェらしい存在感トラシー村に位置するレ シャン ド クリの畑は、標高210m、南東向きの斜面に広がってきます。収穫量は45hL/ha。古い樹のため、年によっては収穫量が異なります。土壌は泥灰土の中に、バロワ石灰岩があります。収穫は機械摘み。
シャブリ ハーフ 2020.07.09 ワイン 毎年のようにワインガイドで高く評価味わいの深さはさすがです畑は、フォントネ村の20haとシシェ村20haにあります。区画ごとに分けて、19度で15日間、ステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵は、何も加えず行います。熟成もステンレスタンクで6~18ヶ月行ないます。
Urziger Wurzgarten Q.b.A. 2020.07.08 375ml 崖のような急斜面がの畑が生むリースリングの芸術品ユルツィヒのヴュルツガルテン「スパイスの庭」。香り優しく、調和がとれ、まさにエルベスのワインに対するしっかりとした姿勢を感じさせるワインで、クーベーアーの品質としては、ずば抜けています。生産者:カール エルベス生産地
今日から私もアラブ系 2020.07.07 北海道の生活 イスラエル発祥!SABON わかる人にはわかるアラブ系!みんなが憧れるアラブ系👳🏻♂️アラブの王様がみなこの香り! どこかのホテルに勤める若い娘が断言!使い心地、香りの良さ、パッケージのかわいらしさで多くの女性に魅了されている、イスラエルのボディケア
ヴァルポリチェッラ クラッシコ スペリオーレ カンポリエティ リパッソ 2020.07.06 ワイン 澱で再発酵させる「リパッソ」しっかりとした骨格です「リパッソ」とは、「元に戻す」という意味です。2度発酵させるのが特徴で、1回目は通常の収穫後、10月に行います。2回目は、2~3月に、アマローネの搾りかすにと一緒にして、再び発酵を行います。アマローネの力強さとアロマをワインに与え
Montepulciano d’Abruzzo 2020.07.05 375ml たっぷりの凝縮した果実味葡萄の味わいが感じられるワイン10月中旬に収穫します。除梗して、発酵前に1週間マセラシオンを行い、その後ステンレスタンクで15~20日発酵させます。熟成は、30hLのスラヴォニアンオークの樽で8~10ヶ月行います。その後、3ヶ月瓶熟させ
Côtes du Rhône Le Petit Andezon 2020.07.04 375ml 牛ラベルシリーズの末っ子葡萄本来の果実味を楽しむソフトで丸みある、飲みすすむワインがコンセプトです。同時期に収穫したシラーとグルナッシュを混醸しています。マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約6ヶ月熟成させています。ノンフィルターで瓶詰します。驚
ROSE D’ANJOU 2020.07.03 375ml アンジュの地元で大人気フランスを代表するやや甘口ロゼ畑は、標高75mの平地です。平地のため、全ての方向から日照を得ることが出来ます。粘土石灰質土壌です。1本当たり6房に制限しています。仕立てはギヨーです。機械で収穫し、選果テーブルで選別します。収穫量は55hL/haです。除梗
斜里神社おついたち参り 2020.07.02 北海道の生活 7月になりました。少し曇り空で湿度があり暑くもなく寒くもない陽気。束の間の北海道の夏。神社の境内の緑も色濃くなってました。「成功者は神社にお参りする」というので毎月神社を参拝するようになってかれこれ3年になります。神社に行ったらお参りするときに御願