Custoza 2020.08.20 ワイン クストーツァ ピオーナ家が初めて造ったワインはヴェローナの人々が愛して止まない故郷の味 フェルナンダはコルテーゼのクローン、トレッビアネッロはトカイのクローンです。それぞれ収穫時期は異なり、トレッビアネッロは9月に、その後9月中旬にフェルナンダを収穫し、トレッビアーノ
美幌峠 2020.08.19 北海道の生活 今年のお盆はコロナでどうなるかと不安でしたが、お陰様で斜里町は沢山の観光客で賑わいました。ありがたいことです。旅行を楽しむ方々の考えは自粛しない批判を完全無視か友人知人には極秘で言った感じでしたね。テレビの報道は3月くらいから感染者の累計を報道し続
Sur 2020.08.18 ワイン スールSUR=「南」の意味 南欧に位置する スペインらしさを土着品種を使って表現 標高350mの畑で、砂を多く含む粘土質土壌です。アメリカンオークで6ヶ月熟成させます。輝きのある濃い赤。花(スミレ)や赤い果実(チェリー)の混ざりあった香り。バニラとココアの香りが少し感じら
Orchidea 2020.08.17 ワイン オルキデア ナバラのソーヴィニヨン ブラン栽培のパイオニア果実味が、飲む人を虜にします!ソーヴィニヨン ブランは冷涼な気候を好むため、他の産地よりも暑いナバラで栽培するのはとても難しく、他の生産者も造り始めましたが成功しているのはイヌリエータだけで、ナバラのソーヴィニヨン
Navaelus 2020.08.16 ワイン ナバエルス選別の結果生まれるセカンドラベルですが クリアンサ相当の熟成をさせています名前は、ナバラからの造語です。標高350mの畑で、砂を多く含む粘土質土壌です。アメリカンオークの樽で6ヶ月、フレンチオークの樽で6ヶ月、計12ヶ月オーク樽で熟成させ、
お盆最終日!知床来々軒! 2020.08.15 北海道の生活 お盆最終日を迎えました。夜の営業前に美味しいラーメンをいただきます。『あ〜美味しい〜』と思わずため息が出ちゃう。ここのラーメンも一度食べると続けて食べたくなるかなり中毒性高いラーメンです。マスターとおかみさん本当尊敬します。朝10時から夜10時までの通し営
Pezole Rosso 2020.08.14 ワイン ペツォーレ ロッソ 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら…その思いを、このワインに込めました バローロに負けない品質で、ハウスワインとして楽しめるものがあってもよいという考えから、誕生したスペシャルなワイン。すべてバローロのエリア内で栽培するネッビオーロから造ります。
Chateau Hout-Bellevue 2020.08.13 ワイン シャトー オー ベルヴュマルゴーのグラン タイヤックの所有者が手掛ける もうひとつのシャトー現在のオーナーで3代目のアラン ローズは1986年に妻とともにシャトーを引き継ぎました。1991年にセラーを一新、新しい設備を導入し、熟成庫も建設しました。2003年よりクリュ ブルジョワ
斜里岳の麓 清里産メロンのソルベ 2020.08.12 スウィーツ 北海道も🥵あづいです✌️😅メロンパフェ用のメロンのソルベ仕込みました。超慌ただしいので画像だけで精一杯なのでお許しを😂説明は後ほど😆ではまた
Fantini Giro Sangiovese Merlot 2020.08.11 ワイン ファンティーニ ジロ サンジョヴェーゼ メルロー 最高峰の自転車レースのひとつ ジロ ディ イタリアをモチーフにしたラベル サンジョヴェーゼは完熟のタイミングで収穫します。一方メルロは、ほんの少しだけ過熟気味の時点で収穫します。アルコール発酵は果皮と共に15日