エゾシカのスネ肉をたっぷりの赤ワインと デミグラスソースで 柔らかく煮込みました。 ポムピューレと共に お召し上がりください。 合わせるワインは メドック2級シャトーローザン　ガシーが手掛けるお手軽ワイン ロルム　ド　ロ…