黒トリュフのリゾット 2021.03.11 メニュー 細かく砕いた黒トリュフと炊き上げます。仕上げに最上級のパルミジャーノと 黒トリュフを豪快に振りかけていただく トリュフ三昧のリゾットです。トリュフ到着後、トリュフはリゾット用のお米と保存します。 トリュフの香りをお米に移す為です。なんていう小細工笑パリジャンらしい細かさは
ゴルゴンゾーラときたあかりのニョッキ 2021.03.10 メニュー イタリア ロンバルディア州とピエモンテ州にまたがる地域で作られるイタリア代表するチーズ、ゴルゴンゾーラ。ゴルゴンゾーラは辛口で塩気の強いピカンテとそのままですごく美味しいドルチェの２タイプがございます。青カビが少なくまろやかでクリーミーな味わいのドルチェタイプは日本人
炭おこして七輪で焼き鳥焼いて食べる至福の休日 2021.03.09 北海道の生活 休日二日目。初日はコーヒー豆焼いたり、片付けしたり休みといえども結局休日しかできない仕事をこなしていたので二日目は粗大ゴミを出しにみらいあーるへ走ってから北見へドライブ、買い物、仕入れへ、らーめん縁さんへ。らーめん縁さん。平日の午後でも長蛇の列でした。安定の繁盛。素晴
ゴルゴンゾーラのニョッキ 2021.03.08 メニュー イタリア ロンバルディア州とピエモンテ州にまたがる地域で作られるイタリア代表するチーズ、ゴルゴンゾーラ。ゴルゴンゾーラは辛口で塩気の強いピカンテとそのままですごく美味しいドルチェの２タイプがございます。青カビが少なくまろやかでクリーミーな味わいのドルチェタイプは日本人
トリュフ薫る本鮪 2021.03.07 メニュー 良いマグロの時だけ日替わりでご提供しております。早い者勝ちです。黒いダイヤと呼ばれ高値で取引をされるクロマグロ（本鮪）。赤身の持つ鉄っぽさのある、ほのかな酸味が美味しさを見分けるポイントです。酢飯の酢と醤油とのマリアージュに日本人は熱狂し魅
happy 苺パイ 2021.03.06 スウィーツ 愛せないものは通り過ぎよ Byニーチェ美味しくないパイはスルーせよ!美味しいパイはしゃぶりつけ‼︎ （おっぱいも含む笑）Byマダム悠華バースデイメッセージお書きいたします。
エゾバフンウニのペペロンチーノ 2021.03.05 メニュー Ezo Bafuuni Peperoncinoウニと言ったらエゾバフンウニ。ウニの最高峰です。お食事会の聖地La Campanellaは家族団欒から国際会議までをコンセプトに対応させていただいております笑&nbs
娼婦風パスタ プッタネスカ 2021.03.04 メニュー 娼婦風パスタ「プッタネスカ」をご存知ですか？アンチョビケッパー黒オリーブを使ったトマトソースのスパゲッティです。「プッタネスカ」とはイタリア語で「娼婦風」という意味です。「娼婦風」と呼ばれるにはいろんな説があるようです。娼婦があり合わせの食材で簡単に作
そのものズバリ『いちごパフェ』 2021.03.03 スウィーツ マダム悠華特製のバニラアイスクリームとストロベリーソルべ、北海道根釧地区の生乳を100%使用生クリームのホイップクリームとイチゴをたっぷり使ってデコレーションしました。生クリームは乳脂肪分47%の純生クリーム。素材そのままの豊かなあじわいにこだわった美味しいクリー
からすみのペペロンチーノ 2021.03.02 メニュー 仕上げにイタリア産ボッタルガ(ボラのからすみ)を豪快にかけたオイル系ペペロンチーノです。シンプルなので何かと食べたくなるパスタです。合わせるワインはグレコ・ディ・トゥフォhttps://yuuka.club/greco-di-tufo/
