Montepulciano d’Abruzzo DOP Vagabondo / Vinicola Olearia Casauria 2020.03.26 モンテプルチアーノ ダブルッツォ DOP バガボンドバガボンド=放浪者、という名前のワイン。手書きスタイルのエチケットに遊び心を感じながら飲みたい1本。リピーター続出。型にとらわれない生産者の想いがつまったワイン。最も代表的なモンテプルチアーノを主体とし、個性と美しさを表現するこ
Greco di Tufo 2020.03.10 グレーコ ディ トゥーフォ南イタリアの代表的な白ワイン爽やかさとしっかりとしたコクこの州を代表する白ワインです。グレーコは、2,000年前にギリシァ人によってもたらされた品種で、名前も「ギリシャの」という意味です。畑は標高900mです。ミネラル分が多いワインが出来るのが、この
Langhe Rosato 2020.03.09 ランゲ ロザート(ロゼ)バローロを産する村のひとつ、ノヴェッロ村のネッビオーロを100%使っています。収穫は9月後半に手摘みで行います。数時間コールドマセラシオンを行い、その後圧搾して、低温に管理しながら発酵します。僅かに残糖があります。淡いオレンピンク色。少し甘いオレンジの香り
Recioto della Valpolicella 2020.03.08 レチョート デッラ ヴァルポリチェッラ収穫後、約3ヶ月葡萄を陰干し手間をかけて造る“甘口赤ワイン”畑の標高は350~500m、畑の向きは南、南東、南西、土壌はマールと石灰の混ざる組成です。葡萄の仕立てはギヨー、植密度は6,000本/haです。畑の肥料はオーガニックなものを使用していま
Gavi del Comune di Gavi Bric Sassi 2020.03.07 ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブリク サッシ豊富なミネラルが含まれるカヴィの真骨頂、長期熟成も可能ラベルに書かれた「テヌータ マネンティ」は畑の名前で、ブリク サッシはロベルトがこのワインに付けた名前です。アウローラとは畑の場所が異なります。テヌータ マネンティは
CHIANTARI Chardonnay 2020.03.04 キアンタリ シャルドネシチリアらしい厚みのある果実味,僅かに感じる心地よい樽の風味90%は自家畑の葡萄、残り10%は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画の葡萄を使用しています。収穫量は1ha当たり5~6トンと低く抑えています。発酵はステンレスタンクで14度にコントロールしながら1
Garda Cabernet D.O.C. 2020.02.27 ガルダ・カベルネ生産者カンティーナ コッリ モレニーチは、1959年に設立された、ロンバルディア州、ガルダ湖の南側。ポンティ スル ミンチョに位置する協同組合です。地形、土壌とガルダ湖がつくりだす独特なマイクロクライメイト(微気候)により、この土地は特に葡萄の栽培に適
Cosa Bellissima Chianti DOCG 2020.02.26 コサ ベリッシマ キャンティキャンティクラシコと名声のあるトスカーナ沿岸のコッリーネ・ピサーネに200ha以上の土地を所有し、最高の品質のブドウ造りを確信する方法でブドウの木を選定し、きれいな果汁のみを使用しています。最新式コルク素材のスクリューキャップを採用しています。
Monferrato DOC Rosso DI.VINO 2016 / Franco Mondo 2020.02.24 モンフェラート DOC ロッソ ディ ヴィーノ フランコ モンドアスティ近くのサン・マルツァーノ・オリヴェートにワイナリーを構えるフランコ・モンド。13haの畑を所有し、主にバルベラ、モスカート、ドルチェット、カベルネソーヴィニヨンを栽培しています。農業のエキスパートとしてブ
Prosecco Brut ZARDETTO 2020.02.12 プロセッコ ブリュット ザルデットイタリアの星付きレストランへ納品本当のクリアな泡を体感して下さい何百年も前に氷河が融けて出現した丘です。粘土と石灰岩土壌で、南向き。葡萄は1995年に植えました。収穫は9月に行います。グレラのレモンやトロピカルな香りを増すための短い醸しの後に、ス