COTES DU RHONE CHATEAU DE SAINT COSME 2019.12.28 コート・デュ・ローヌ シャトー・ド・サン・コム「ジゴンダスの天才」を当主とする名門ワイナリー。凝縮感とエレガンスを兼ね備えた、シラー100%で造られる、コストパフォーマンスに優れた1本。500年の歴史を持つジゴンダスのワイナリーであり、トップ生産者のひとつ。コート・デュ・ロー
RIESLING TRIMBACH 2019.12.27 リースリング トリンバック世界中のワインラヴァーを虜にする、秀逸な辛口リースリング。幅広い食事と合う、万能な白ワイン。トリンバックは1626年に創業し、4世紀13代に渡って歴史と伝統を育み、アルザスのロマネ・コンティとも呼ばれる名品、クロ・サン・テューヌを始め、数々の優れたワイン
MEURSAULT OLIVIER LEFLAIVE 2019.12.26 ムルソー オリヴィエ・ルフレーヴピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。ムルソーの個性を美しく表現した、コクとフレッシュさのバランス感に長けている1本。ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェに居を構えるドメーヌ兼ネゴシアンのオリヴィエ・
BOURGOGNE ALIGOTE 2019.12.25 ブルゴーニュ・アリゴテ オリヴィエ・ルフレーヴピュリニー・モンラッシェ最高の造り手の一人。自社畑のブドウを贅沢にブレンドして造られる、フレッシュでエレガントなアリゴテ。こちらは、ピュリニー・モンラッシェ村、ムルソー村、コルポー村のブドウから造られる贅沢な一本です。ブドウ樹の平均樹
CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD 2019.12.19 シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット極めて繊細なバランス。巧みなアッサンブラージュ(異なるキュヴェをブレンドすること)で生まれる世界屈指の名門一族が誇るシャンパーニュシャトー・ムートン・ロスチャイルドを所有するバロン・フィリップ・ド・
Pernand Vergelesses Blanc Vieilles Vignes 2019.12.13 “コルトンの丘”を囲う3つの村のひとつミネラル感も強く、引き締まった白ペルナン ヴェルジュレス ブラン ヴィエイユ ヴィーニュペルナン ヴェルジュレスは、名高い白のグランクリュ、コルトン シャルルマーニュを有する3つの村の内の一つです。村は「コルトンの山」の2つの谷が
Crémant de Bourgogne Brut 2019.12.12 ジュヴレ・シャンベルタンに本拠地を構えるドメーヌ・ジェラール・セガンが造る辛口クレマン・ド・ブルゴーニュシャンボール・ミュジニー村のピノノワール100%を使用し、ピノ・ノワールの繊細さに、ストラクチャーのしっかりとしたパワフルさのある味わいに仕上がって
Macon Fuissé Les Vieilles Vignes 2019.12.11 樹齢の古い樹の葡萄を使用リッチでまろやかな果実味土壌は石灰を多く含む粘土石灰質です。選別は2度、畑で収穫する際とセラーに運ばれた後、選果テーブルで行っています。ニューマティックプレスで低圧でゆっくりと圧搾します。澱引きした後、500Lのフレンチオーク樽(新樽比率10%)で発酵とマ
ALTER EGO DE PALMER 2014 2019.12.10 アルテ・レゴ・ド・パルメマルゴーアペラシオンで5大シャトー、シャトー・マルゴーに次ぐ実力を持つと言われるシャトー・パルメが造るもうひとつのパルメ。5大シャトー、シャトー・マルゴーに次いで人気を誇る、同じマルゴー・アペラシオンの第3級シャトー、シャト
Champagne Blanc de Noirs Grand Cru 2019.12.09 シャンパーニュ ブラン ド ノワール グラン クリュグラン クリュ格付けのアンボネ村のピノ ノワールを100%使用しています。パトリック スティランが持つピノ ノワールの畑は1.3ha(フェルマージュ含む)の畑で、なんと30〜100年の高樹齢となっています。果汁はキュヴェ