Chateau Vermont Blanc Prestige 2020.09.19 シャトー ヴェルモン ブラン プレスティージュそれぞれの葡萄品種の特徴がバランスよく表れています土壌は粘土石灰質、一部シルトを含む、水はけのよい組成です。葡萄の仕立てはダブル ギヨー。植密度は4,500本/ha。(1ha→100m×100m=10000平方メートル)収穫量は50H
Châteauneuf du Pape Rouge Cuvée Réserve 2018 2020.09.18 シャトーヌフ デュ パプ ルージュ キュヴェ レゼルヴグルナッシュの大部分は樹齢の若い木の葡萄を使います。樹齢の高いシラーと樹齢の高いグルナッシュとブレンドしています。樹齢の若いグルナッシュはシャトーヌフ デュ パプの中でも最高のテロワールを持つ区画の一つ、「ル ボワ ド ラ ヴ
Vacqueyras Futs de Chene Cuvee Damien 2020.09.15 ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン樽熟成させた特別なヴァケラス毎年300本のみ生産2005年から造るスペシャル キュヴェで、「キュヴェ ダミアン」の表示があります。11月に、マロラクティック発酵前に樽に移します。4ヶ月樽で、その後タンクで6~8ヶ月熟成させます
Renie Macrinus 2020.09.12 レニエ マクリヌス畑でローマ皇帝「マクリヌス」が描かれたコインを偶然発見!そのコインをラベルに描きました!0.65haの単一区画の葡萄からのワインです。名前の由来は、ある日、フランク サンカンの妻のアンヌ ヴィルジニーが畑でローマ時代のコインを発見しました。そのコインには
Bourgogne Epineuil Rouge 2020.09.11 ブルゴーニュ エピヌイユ ルージュ華やかなチェリー、フレッシュで繊細程よい渋味のさわやかなピノ ノワールエピヌイユ村はシャブリから北東に20kmほど離れた場所に位置しています。葡萄畑は「レ シャン ソワン Les Champs Soins」と呼ばれる斜面の区画にあり、標高25
Chateau Vermont Rouge Prestige 2020.09.10 シャトー ヴェルモン ルージュ プレスティージュ果実味豊かで、しなやかなタンニンに樽熟による見事なバランス土壌は粘土石灰質、一部シルトを含む、水はけのよい組成です。葡萄の仕立てはシングル ギヨー。植密度は3,000~4,000本/haです。(1ha→100m×100m=10000
Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent 2020.09.09 ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ サン ヴァンサンどの生産者も造っているからこそ高品質を追求した村名ワインに匹敵するクオリティブルゴーニュ ルージュはどこでも造られるワイン。そこで、ハイクオリティのブルゴーニュ ルージュを造ると決めました。ポマール、ヴ
IL Passo Verde 2020.09.08 イル パッソ ヴェルデ有機栽培で造られた葡萄で造るイル パッソのオーガニック版サンブーカ ディ シシリアにある畑は、標高400mの丘陵地にあり風通しが良いため病害が少なく、銅や亜硫酸を使用しない有機栽培が可能です。平均樹齢は20年。通常より10日間ほど遅摘みにして、わずか
Zabu Grillo 2020.09.07 ザブ グリッロシチリアを代表する白ワインエキゾチックな果実の香りグリッロは、マルサラ用の葡萄でしたが、近年広く知られるようになり、現在ではシチリアを代表する白ワイン用品種となりました。葡萄は主に、ファルネーゼが選んだ優良な区画の共同組合のメンバーのものを使用。自家畑のもの
Pouilly sur Loire 2020.09.04 プイィ シュール ロワールフランスでは珍しいシャスラで造る優しい旨味に溢れる白ワインレ ロジュ村に位置するプイイ シュル ロワールの畑です。標高240m、南東向きの丘陵に広がっています。土壌はキンメリジャン、泥灰土。グリーンハーベストはしません。機械で収穫。収穫量は、58hL