コート デ ュローヌ キュヴェ ナチュール サン スフル/ドメーヌ・ロッシュ・オードラン
樹齢100年のグルナッシュと樹齢40年のシラーを使いこなした、酸化防止剤添加ゼロのアイテムです。
ぶどう畑とカーブ内において月のリズムに合わせて作業を行うビオディナミを実施しています。
ぶどう以外何も入っていないこのキュベ・ナチュールはぶどうの出来に応じて毎年異なる区画から生まれます。
2017年のサンスフルはグルナッシュ60%とシラー40%がブランドされています。
また2017年のこのキュベは7月から収穫まで深刻な水不足になりましたが幸運なことに畑が粘土質であったので、
ぶどうの木は持ちこたえることが出来ました。収穫量は例年の50％減でしたが、
どの品種も美味しく育ち最終的には少量でも凝縮感のある良いワインが出来ました。
テイスティングノート
フランボワーズや木苺などの小さな赤果実の弾けんばかりの香りが上がる。
絹のように滑らかな口当たりで、フルーティさたっぷり、グルマンなワイン。後味に木苺を感じます。
合う料理
パテやサラミなどの盛り合わせ。グリルした赤身肉、パスタにも！
@3300
斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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