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世界遺産知床 知床牛「精肉店 肉将」オープン

肉将

北海道網走郡大空町東藻琴「精肉店 肉将」オープン

オホーツクの大空町東藻琴にオープンした
「精肉店 肉将」さんへ行ってまいりました。

世界遺産知床 知床牛を育てるのは
「大橋牧場」の3代目大橋遼太氏(精肉店肉将代表取締役)

京都中勢以で修行され肉の扱いに磨きをかけた
肉に命かけるエリート。

お肉の売り方も
牛と肉と人との繋がりを大事にされた独特な新しい売り方です。

3代目大将の師匠を京都中勢以から向かえ入れ
東藻琴村から知床牛物語が始まりました。

世界遺産知床の知床牛を最高に美味しく調理し
命かけてご提供させていただきます‼︎

 

開店祝いのお花がびっちりと飾られています。

京都からの肉のプロが降臨

 

3代目大橋ご夫妻。
奥様かわいい❤️

 

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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