Vacqueyras Futs de Chene Cuvee Damien 2020.09.15 ワイン ヴァケラス フュ ド シェーヌ キュヴェ ダミアン樽熟成させた特別なヴァケラス毎年300本のみ生産2005年から造るスペシャル キュヴェで、「キュヴェ ダミアン」の表示があります。11月に、マロラクティック発酵前に樽に移します。4ヶ月樽で、その後タンクで6~8ヶ月熟成させます
スニーカー 2020 2020.09.14 北海道の生活 昨年も今頃スニーカー新調してたなぁぁぁ💕今年はニューバランス。バランスよく行こう💪お揃いにしたわけではないけど気に入って選んだものがたまたまお揃いになっている。
Renie Macrinus 2020.09.12 ワイン レニエ マクリヌス畑でローマ皇帝「マクリヌス」が描かれたコインを偶然発見!そのコインをラベルに描きました!0.65haの単一区画の葡萄からのワインです。名前の由来は、ある日、フランク サンカンの妻のアンヌ ヴィルジニーが畑でローマ時代のコインを発見しました。そのコインには
Bourgogne Epineuil Rouge 2020.09.11 ワイン ブルゴーニュ エピヌイユ ルージュ華やかなチェリー、フレッシュで繊細程よい渋味のさわやかなピノ ノワールエピヌイユ村はシャブリから北東に20kmほど離れた場所に位置しています。葡萄畑は「レ シャン ソワン Les Champs Soins」と呼ばれる斜面の区画にあり、標高25
Bourgogne Rouge Cuvee Saint Vincent 2020.09.09 ワイン ブルゴーニュ ルージュ キュヴェ サン ヴァンサンどの生産者も造っているからこそ高品質を追求した村名ワインに匹敵するクオリティブルゴーニュ ルージュはどこでも造られるワイン。そこで、ハイクオリティのブルゴーニュ ルージュを造ると決めました。ポマール、ヴ
IL Passo Verde 2020.09.08 ワイン イル パッソ ヴェルデ有機栽培で造られた葡萄で造るイル パッソのオーガニック版サンブーカ ディ シシリアにある畑は、標高400mの丘陵地にあり風通しが良いため病害が少なく、銅や亜硫酸を使用しない有機栽培が可能です。平均樹齢は20年。通常より10日間ほど遅摘みにして、わずか
Zabu Grillo 2020.09.07 ワイン ザブ グリッロシチリアを代表する白ワインエキゾチックな果実の香りグリッロは、マルサラ用の葡萄でしたが、近年広く知られるようになり、現在ではシチリアを代表する白ワイン用品種となりました。葡萄は主に、ファルネーゼが選んだ優良な区画の共同組合のメンバーのものを使用。自家畑のもの
Pouilly sur Loire 2020.09.04 ワイン プイィ シュール ロワールフランスでは珍しいシャスラで造る優しい旨味に溢れる白ワインレ ロジュ村に位置するプイイ シュル ロワールの畑です。標高240m、南東向きの丘陵に広がっています。土壌はキンメリジャン、泥灰土。グリーンハーベストはしません。機械で収穫。収穫量は、58hL
ビュルゴー家シャラン鴨のコンフィレンズ豆を添えて 2020.09.03 メニュー ビュルゴー家シャラン鴨のコンフィレンズ豆を添えてお皿新調しました。ノリタケです。お料理も良く映えます。器は料理を更に美味しくしてくれます。ありがとうございます。
Riesling Z Q.b.A. Trocken 2020.09.02 ワイン リースリング Z クーベーアー トロッケン樹齢約30年の葡萄を使用しっかりとした辛口畑はイルベスハイム村にあります。土壌は石灰岩とレス(黄土)です。畑は西向きで、標高202mのゆるやかな丘陵地帯です。機械で収穫します。収穫の前に畑で未熟な葡萄や痛んだ葡萄を取り除きます。