夏休み 2020 in KITAMI 2020.08.30 北海道の生活 お盆に頑張ったご褒美の小旅行✌️遠くへ出かける元気がないので近場の北見の街で今年は夏休みのひと時を満喫です。北見のお泊まりは4年ぶりかな?カンパネラのご常連様、北見からのご贔屓様が多いのですよ🙏お世話になった方へ直接お返しできませんので北見の街の飲食店へ、微小ですがペ
Chateau Muret 2020.08.28 ワイン シャトー ミュレシャトーは、サン テステフから数キロの場所に位置するサン スラン ド カドゥールヌにあります。1985年からBoufflerd家が所有しています。1850年に出版されたクックとフェレによるボルドーワインのガイド本に掲載された歴史あるシャトーです。畑面積は2
Chateau Crabitey Rouge 2020.08.27 ワイン シャトー クラビティ ルージュChateau Crabitey Rougeグラン ヴァンに共通する心地よい樽の風味熟成による複雑さ収穫は、機械摘みです。収穫量は45hL/haです。100%除梗します。 8~10度で2~3日間コールドマセラシオンします。 発酵はステンレスタ
Château Peyfaures 2020.08.26 ワイン シャトー ペイフォールシャトーは、サン テミリオンからほど近いジェニサック村に位置しています。1937年からゴドー家が数世代にわたり所有してきました。2002年にニコラ ゴドーが引き継いだ際、さらなる品質向上を目指し、ミシェル ロランのコンサルティングを受けるようになりま
Dienheimer Schloss Dornfelder Q.b.A. 2020.08.22 ワイン Dienheimer Schloss Dornfelder Q.b.A.ディーンハイマー シュロス ドルンフェルダー クーベーアー元々自家消費用だったワインあまりの人気に販売決定!ワイングートのあるルードヴィヒスヘーエの北隣、ディーンハイムのシュロス「城」。ジャンシス ロ
Sur 2020.08.18 ワイン スールSUR=「南」の意味 南欧に位置する スペインらしさを土着品種を使って表現 標高350mの畑で、砂を多く含む粘土質土壌です。アメリカンオークで6ヶ月熟成させます。輝きのある濃い赤。花(スミレ)や赤い果実(チェリー)の混ざりあった香り。バニラとココアの香りが少し感じら
Navaelus 2020.08.16 ワイン ナバエルス選別の結果生まれるセカンドラベルですが クリアンサ相当の熟成をさせています名前は、ナバラからの造語です。標高350mの畑で、砂を多く含む粘土質土壌です。アメリカンオークの樽で6ヶ月、フレンチオークの樽で6ヶ月、計12ヶ月オーク樽で熟成させ、
Pezole Rosso 2020.08.14 ワイン ペツォーレ ロッソ 手頃な価格でバローロの味わいを楽しめたら…その思いを、このワインに込めました バローロに負けない品質で、ハウスワインとして楽しめるものがあってもよいという考えから、誕生したスペシャルなワイン。すべてバローロのエリア内で栽培するネッビオーロから造ります。
Chateau Hout-Bellevue 2020.08.13 ワイン シャトー オー ベルヴュマルゴーのグラン タイヤックの所有者が手掛ける もうひとつのシャトー現在のオーナーで3代目のアラン ローズは1986年に妻とともにシャトーを引き継ぎました。1991年にセラーを一新、新しい設備を導入し、熟成庫も建設しました。2003年よりクリュ ブルジョワ
Filia de Grand Mayne 2020.08.08 ワイン フィリア ド グラン メイヌ サンテミリオンの歴史あるシャトー グラン メイヌのセカンドワイン サン テミリオン グラン クリュ シャトー グラン メイヌのセカンド ワインです。シャトー グラン メイヌは5世紀にわたってボルドーワインを代表する地位を確立してきました。何代かオーナ