Beaujolais Villages Blanc Domaine Des Brave 2020.08.05 ワイン ボージョレ ヴィラージュ ブラン生産量はわずか5,000本 ボージョレ地区で造られる白ワイン 標高300mの丘陵地帯にある南向きの畑です。シャルドネは、2013年に植樹しました。土壌は桃色花崗岩と砂。シャルドネの仕立てはギヨー。除草剤や防カビ剤は使用せず、畝は1列ごと
Fontvieille Chardonnay Limoux Domaine Garrabou 2020.08.04 ワイン フォンヴィエイユ シャルドネ リムー ブルゴーニュで修業した生産者が 自信を持って造り出す南仏のシャルドネ 「フォンヴィエイユ」の畑は0.75haの小さな区画で、北北東を向いています。土壌は粘土石灰質です。保水性の高い土壌のため、葡萄がしっかりと熟してくれます。フレッシュで生
Tavel Rose La Dame Rousse Domaine de la mordoree 2020.08.03 ワイン タヴェル ロゼ ラ ダム ルス 最も伝統的なタヴェル ロゼ 集約されていて力強いロゼワインです。ムールヴェードルはヴァロングの畑だけに、他の品種はヴァロングとヴェスティードの両方の畑に植えています。ヴァロングは、一億年前は浅瀬の海で、サンゴが多く生息したエリアです。シャト
Bourgogne Blanc Cuvee Saint Vincent 2020.08.02 ワイン ブルゴーニュ ブラン キュヴェ サン ヴァンサン ムルソー、シャサーニュ、ピュリニィ 著名な3つのエリアの葡萄を使用 二つのエリアのブレンドです。一つは渓谷側のエリアで、ムルソーピュリニーモンラッシェ、シャサーニュ モンラッシェ。もう一つは、オート コート側で標高の高
Bourgone Aligote VINCENT GIRARDIN 2020.07.31 ワイン ブルゴーニュ アリゴテ 一般的なアリゴテのイメージを覆す アリゴテの真の可能性を最大限に表現 ヴァンサン ジラルダンが「ブルゴーニュ最高のアリゴテ」と自信を持って世に送り出すワインです。一般的に品質的に劣るといったネガティヴなイメージを持たれがちなアリゴテですが、ジラルダンはその
Marques de La Concordia 2020.07.24 ワイン マルケス デ ラ コンコルディア 伝統的なリオハスタイルですが、 どこかモダンな味を感じます。葡萄は、標高600~700mのリオハ アルタのアロ(Haro)の畑のもので、リオハの中でも標高が高い畑のひとつです。葡萄は100%除梗します。発酵は天然酵母、もし
ラ アタラヤ デル カミーノ 2020.07.23 ワイン La Atalaya del Camino個性ある土着品種の絶妙なブレンド力強い果実味が最大の魅力 このワイナリーを代表するワインです。良い状態になるまで樽熟させたタイプで、樽熟期間は決めていません。畑の面積は25ha、標高700~1,000mに位置し、土壌は石灰質です。平均
ペイ ドック ピノ ノワール キュヴェ ド ブリュ 2020.07.21 ワイン Pays d'Oc Pinot Noir Cuvee de Brieu畑はオード県の西に位置しています。粘土石灰質土壌、昼夜の気温差があるため、そこで育つ葡萄からワインに豊かなアロマがもたらされます。ワインの醸造は、ブルゴーニュ的スタイルを目指し柔らかい抽出をするため、空
Coteaux du Giennois Blanc Silex 2020.07.20 ワイン コトー デュ ジェノワ ブラン シレックス サンセールに近い小さな産地シレックス土壌の区画の葡萄で造る限定ワイン シレックス土壌の区画の葡萄だけで造られるワインです。収穫した葡萄はすぐにプレスします。48時間置き、澱下げした後、澱引きします。アルコール
Unio 2020.07.19 イタリア ユニオ プーリアの2つの土着品種をブレンド手と手を合わせたラベルは、2つの品種の融合を表しています ワイン名の「Unio(ユニオ)」はラテン語で、英語では「union(ユニオン)」となり、「合わさる、結合」の意味です。ネーロ ディ トロイアとプリミティーヴォという2つの土着品種