-
青ゾイの船上神経締め
釣り船の親方に頂きました! 知床の海で釣った 青ゾイの船上神経締め! これだけのバキバキ鮮度のお魚は 食べたくても食べれない 超リッチなディナー これを超える物はないですね。 最高のディナーです!
-
お朔日参り
今月も感謝のお参りへ
-
誰からも教えてもらえない幸せのありか
お客様からアイヌネギをいただきました。 北海道の方は春の訪れを待って山菜取りが盛んになります。 地元の方はとってきた山菜を分けてくださっても 生えている場所は家族にも教えません。 なぜならば荒らされて絶滅しちゃうから。 …
-
ジュヴレ シャンベルタン クロ プリウール
ジュヴレ シャンベルタン クロ プリウール 伝統的な造りを貫き通す生産者非常にやわらかく上品な口当り 村名のクロ プリウールです。 グラン クリュのマジ=シャンベルタンより下方にあるこの畑は、 グラン クリュに隣接するプ…
-
ドミニク・ローラン ボーヌ・ルージュVV2013
ドミニク・ローラン ボーヌ・ルージュVV2013 Beaune Vieille Vignes 2013 Dominique Laurent プルミエクリュよりボディがある。 最初はとっつきにくいがピノらしく成長する。 忍…
-
シャブリ グラン クリュ ヴォーデジール
Chablis Grand Cru Vaudesir シャブリ グラン クリュ ヴォーデジール 特級畑“ヴォーデジール” エレガントでまろやかな口当たり 北と南を向いた盆地です。40%を樽、60%をタンクで発酵、8~10…
-
ドイツ アウスレーゼ
ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア アウスレーゼ Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Auslese Goldkapsel AP9 特に優れた最高品質だけに特別に金色のキャップが付けられ…
-
流氷だより
北見からの帰りに流氷がとても綺麗でした。 もう、今年は最後かもしれなので動画に収めておきました。 今年、コロナの影響で流氷観光断念した方へ愛をこめて(。・ω・。)ノ♡ 動画おくります。
-
大人気‼︎ストロベリーパフェ
ストロベリーパフェ🍓🍓🍓 自家製バニラアイスクリームと自家製ストロベリーソルベを使用し、北海道根釧地区の生乳を100%使用生クリームのホイップクリームとイチゴをたっぷり使ってデコレーションしました。生クリームは乳脂肪分4…
-
銀婚式
今夜は銀婚式でした。 冷ややっことピザでいつもどおり乾杯です。 今までの25年山あり谷あり。 私は山谷Yamayaと申します笑 金婚式の時は後25年後で78歳💦 生きていれたらまた冷ややっこでお祝いできますように。 コロ…