Pacherenc du Vic-Bilh Sec L’Orée 2021.11.12 ワイン パシュラン デュ ヴィック ビル セック ロレプティ クルビュを主体に樽熟成で仕込む個性的なキュヴェ「ロレ」は3haの単一区画から造られます。畑は南向き、粘土質シルトと砂利の混ざる土壌です。葡萄の仕立てはギヨー、樹齢は20年以上、栽植密度は4,000本/haです。
Châteauneuf-du-Pape 2018 2021.11.11 ワイン シャトーヌフ デュ パプ様々な区画からの葡萄を使用し同じ品種にも多様な表情がもたらされたヌフ デュ パプサボンのワインに共通しているスタイルは、力強さとフレッシュさの素晴らしいバランスに根差している。シャトーヌフの芳醇さやコク(しばしば重さと混同される)は
Domaine Drouhin Oregon Chardonnay Arthur 2018 2021.11.10 ワイン ドメーヌ・ドルーアン オレゴン シャルドネ アーサー“シャブリ”“ムルソー”スタイルの融合したシャソースタイルシャルドネの品種特性とオレゴンのテロワールを表現するため、新樽比率を25%以下に抑え、8ヶ月間ステンレスタンクとフレンチオークでそれぞれ熟成。 “酸のきれいなシャブリ
Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir 2017 2021.11.09 ワイン ドメーヌ・ドルーアン オレゴン ピノ・ノワールコート・ド・ニュイのピノ・ノワールを思わせるエレガントさと長い良い余韻ブルゴーニュとは異なる表現力を持っていますが、そのエレガントさはコート・ド・ニュイの ピノ・ノワールを想わせます。ブラックベリーやブラックチェリー、フレッシュ
Maison Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 2017 2021.11.08 ワイン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン シャンボール・ミュジニーコート・ド・ニュイの中心地から生まれる繊細でエレガントなワインシャンボール・ミュジニーはコート・ド・ニュイの中心部にあり、その景観はまさに「ぶどうの海」。美しい色合いで、スミレやさくらんぼ、腐葉土、ブラックベリーを
Maison Joseph Drouhin Meursault 2018 2021.11.07 ワイン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムルソー輝く黄金色、薫り高く、いかなるシャルドネとも違う溢れ出すような洗練された味わい輝く黄金色、薫り高く、他のいかなるシャルドネにも似ていない溢れ出すような洗練された味わいで長い余韻が感じられます。ムルソーの土壌は太陽を良く
Champagne AYALA Rose Majeur 2021.11.06 ワイン シャンパーニュ アヤラ ロゼ マジュールシャルドネをメインに据えたエレガントなロゼシャンパーニュラズベリーなどの華やかな赤い果実の香りに柑橘のニュアンス。軽やかなアタックと存在感ある味わい。シャルドネを50%使用したフレッシュな味わいに、ピノ・ノワールとピノ・ムニエ由来の
Champagne AYALA Brut Majeur 2021.11.05 ワイン シャンパーニュ アヤラ ブリュット マジュールアヤラのスタイルを完璧に表したフレッシュでエレガントなシャンパーニュ香りはシトラス、 白い花、リンゴ、梨などの繊細な香りが豊かに折り重なります。上質で豊富な泡立ちがあり、果実味はフレッシュでバランスが良く、滑らかな
BOURGOGNE CHARDONNAY 2018 2021.11.03 ワイン ブルゴーニュ・シャルドネ【生産者】MARCHAND TAWSEマルシャン・トーズPASCAL MARCHANDパスカル・マルシャンポマールを代表するドメーヌ、コント・アルマンと 「ボワセ社」が立ち上げた、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで 指揮をとり、今や高い評価を作
Auxey Duresses Rouge Les Vieilles Vignes2015 2021.11.02 ワイン オーセイ デュレス ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュフルーティかつ、複雑さを目指したワインで、魚料理にも合わせられます畑は、一部粘土を含む石灰岩質土壌です。以前は完熟させるのが難しいエリアでしたが、温暖化の影響で良くなり、「今は最適!」とマルコは話していました。部分的