56歳お誕生日おめでとう 2021.05.05 山谷家の食卓 今年も元気に仲良く主人のお誕生日をお祝いすることができました。主人と初めて出会って30年経ちました。親よりも長く、濃いい時間を過ごす人になるとは初めて会ったときに想像もしませんでした。島流しのように飛ばされてやってきた北海道の地でこんなにも幸せな生活が待ってい
Macon Vergisson Sur la Roche 2016 2021.05.04 ワイン Macon Vergisson Sur la Rocheマコン ヴェルジッソン シュール ラ ロシュ「ラ ロシュ」とう名の単一畑樽の風味強すぎない絶妙のバランス畑は、マコンの中心から20kmの場所に位置するヴェルジッソン村にあります。「ラ ロシュ」は0.9
Chablis Gilbert Picq et Ses Fils 2021.05.03 ワイン Chablis Gilbert Picq et Ses Filsシャープでキレのある酸無駄をそぎ落とした綺麗な果実味区画ごとに醸造したタンクを試飲して、ブレンドします。ほのかに緑がかった透明感のある色合い。香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をな
Hermitage Rouge 2014 2021.05.02 ワイン エルミタージュ ルージュ世界的にも名高い銘柄「エルミタージュ」所有する1.3ha畑から生まれる、風格が漂う1本非常に長い熟成のポテンシャルを持ち、洗練されたワインを生むアペラシオン、エルミタージュ。このワインは「レ ディオニエール(Les Dionnieres)」と呼ばれる
ポインセチア切り戻し 2021.05.01 北海道の生活 クリスマスフラワーと言われるポインセチアを一昨年のクリスマス用に買いました。かれこれ、1年半になりますがとても元気にすくすく育っています。水を時々与えていただけですがこんなに大きくなりすぎてしまいました。3月から5月が適期らしいので切り戻しをしてみました。
酒は百薬の長 2021.04.30 マダムの独り言 お酒の力は偉大です。緊張をほぐし気分を良くし笑いが溢れどんな薬にも勝る合法的な楽しみです。老いた医者より老いた大酒飲みの方が世に多い。良い葡萄酒は良い血を作る。今年のゴールデンウィークも美味しいお酒を飲んで楽しい連休
Cairanne Blanc Reserve des Seigneurs 2019 2021.04.29 ワイン ケラーヌ ブラン レゼルヴ デ セニョール数量限定入荷の白洗練された華やかで上品な白畑は、粘土石灰岩土壌です。手摘みで収穫し、選別します。すぐに圧搾し、タンクで発酵させます。タンク(コンクリート、ステンレス)で6ヶ月熟成させます。薄い緑色。白い花やアカシアの香り。
Pernand Vergelesses Blanc Vieilles Vignes 2017 2021.04.28 ワイン ペルナン ヴェルジュレス ブラン ヴィエイユ ヴィーニュプティ コルトン シャルルマーニュとも呼べる、しっかりとしたミネラルがありますペルナン ヴェルジュレスは、名高い白のグラン クリュ コルトン シャルルマーニュを産する3つの村のうちのひとつです。村は、「コルトンの山」の2
Macon Bussieres Montbrisons 2014 2021.04.27 ワイン マコン ビュシエール モンブリソンプイイ フュイッセに隣接する畑タンクと樽で熟成させた見事なバランスヴェルジッソンの北隣ビュシエール村の単一畑で、プイイ フュイッセのアペラシオンに隣接しています。ジャックが妻の実家から2001年に引き継