休日 2021.03.15 メルセデス 休日のささやかな楽しみ、ラーメン縁さん❤️かっこいい車から充電帰宅後、炭起こして炭焼きハンバーグ。ワインはシャトーダルマイヤック💪お祝いでだるまの目を入れる代わりに💕
夢にまでみたワイン販売 2021.03.14 ワイン 酒類販売の許可を国税から認可いただき知床でワインの販売ができるようになり2年が経ちました。思い返すと酒類販売取得にはいろんなハードルがありその高い城壁を諦めずにアタックしてアタックしてアタックして時によじ登る城壁の途中で転げ落ちて 頭を打ちつけて泣きながら乗り越え
知床エゾシカファーム!エゾシカのロッシーニ風 2021.03.13 メニュー 知床エゾシカファームのエゾシカのロッシーニ風知床の森で育ったエゾシカロースの芯のポワレフランス産ファグラのポワレ北海道産じゃがいものポムピューレを盛り付けます。ソース・ペリグー(トリュフを使ったソース)と黒トリュフスライスをかけてお召し上がりいただく一品です。
スモークサーモンとアスパラのクリームパスタ 2021.03.12 メニュー Cream pasta with smoked salmon and asparagus青森県産トラウトサーモンで作った高級スモークサーモンとグリーンアスパラの鉄板組み合わせパスタ通をうならせる美味しさ。サーモンに熱をできるだけと通さず、レアな食感が最高に
黒トリュフのリゾット 2021.03.11 メニュー 細かく砕いた黒トリュフと炊き上げます。仕上げに最上級のパルミジャーノと 黒トリュフを豪快に振りかけていただく トリュフ三昧のリゾットです。トリュフ到着後、トリュフはリゾット用のお米と保存します。 トリュフの香りをお米に移す為です。なんていう小細工笑パリジャンらしい細かさは
ゴルゴンゾーラときたあかりのニョッキ 2021.03.10 メニュー イタリア ロンバルディア州とピエモンテ州にまたがる地域で作られるイタリア代表するチーズ、ゴルゴンゾーラ。ゴルゴンゾーラは辛口で塩気の強いピカンテとそのままですごく美味しいドルチェの2タイプがございます。青カビが少なくまろやかでクリーミーな味わいのドルチェタイプは日本人
炭おこして七輪で焼き鳥焼いて食べる至福の休日 2021.03.09 北海道の生活 休日二日目。初日はコーヒー豆焼いたり、片付けしたり休みといえども結局休日しかできない仕事をこなしていたので二日目は粗大ゴミを出しにみらいあーるへ走ってから北見へドライブ、買い物、仕入れへ、らーめん縁さんへ。らーめん縁さん。平日の午後でも長蛇の列でした。安定の繁盛。素晴
ゴルゴンゾーラのニョッキ 2021.03.08 メニュー イタリア ロンバルディア州とピエモンテ州にまたがる地域で作られるイタリア代表するチーズ、ゴルゴンゾーラ。ゴルゴンゾーラは辛口で塩気の強いピカンテとそのままですごく美味しいドルチェの2タイプがございます。青カビが少なくまろやかでクリーミーな味わいのドルチェタイプは日本人
トリュフ薫る本鮪 2021.03.07 メニュー 良いマグロの時だけ日替わりでご提供しております。早い者勝ちです。黒いダイヤと呼ばれ高値で取引をされるクロマグロ(本鮪)。赤身の持つ鉄っぽさのある、ほのかな酸味が美味しさを見分けるポイントです。酢飯の酢と醤油とのマリアージュに日本人は熱狂し魅
happy 苺パイ 2021.03.06 スウィーツ 愛せないものは通り過ぎよ Byニーチェ美味しくないパイはスルーせよ!美味しいパイはしゃぶりつけ‼︎ (おっぱいも含む笑)Byマダム悠華バースデイメッセージお書きいたします。