yuukaのブログ

Rizolo Frizzante Secco澱引きも濾過もしないで造る地元で親しまれているフリッツァンテリゾーロは「根」という意味です。ラベルには表記がありませんが、「コル　フォンド col fondo」という伝統的な製法によるフリッツァンテです。元々プロセッコは何百年も前から瓶

MOËT & CHANDONROSE IMPÉRIALモエ エ シャンドンロゼ アンペリアルシャンパーニュ/ロゼ/やや辛口シャンパーニュ地方使用品種…ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネ1743年お創業以来、成功とエレガントの象徴として愛され続けてきた「モ

カリフォルニアのラ・ターシュを生みだす生産者のスタンダードキュヴェカレラは、オーナーのジョシュ・ジェンセン氏がブルゴーニュワインに惚れ込み、フランスで修業を積んだ後にカリフォルニアで1974年に創業したワイナリーです。「カリフォルニアのロマネ・コンティ」と称賛

ワラビが手に入ったので炭でアク抜きしました。いつもすぐに食べれる様に調理したものをいただくので今回はアク抜きに挑戦。レシピを調べたら沸騰したお湯に炭をいれ２〜３分茹でるとあったのですが茹ですぎかなと思い１分だけ茹でて放置。それでも、仕上がりがふにゃふにゃになってしまいました。

Moet & Chandon Moet Imperial Brut Quarter BottleMOETのクオーターサイズです。200mlスイッチ入ってフルボトルに移行なんて展開に要注意です😋毎日頑張っているのだから❤️❤️❤️我慢😩と笑い🥰どっちにする？

VEUVE CLICQUOT ROSE LABELヴーヴ・クリコ ローズ･ラベル 1772年よりシャンパーニュ造りを行う、ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社。サーモンピンクに輝く、香り豊かなロゼ・シャンパーニュ。1772年に創業したヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社。スタンダード・キ

美味いよ！旬だよ！北海道だよ！今食べないでいつ食べるんだってんだ〜ってきたもんだ〜😋あんまりイキがいいからお寿司握って食べちゃった〜笑人生どんだけ我慢したかでなくてどんだけ笑ったかどんだけ幸せ感じ、幸せなため息を何回ついたかだね👍あ〜幸せ❤️

シュペートブルグンダーの評価はファルツでもトップクラス畑はハインフェルト村にあります。南西向きで、標高182m、石灰岩質土壌です。収穫は、畑で選別しながら手摘みで行います。果実のアロマを引き出すため、発酵前に6度で30時間のコールドマセラシオンを行います。発酵はステンレスタンクで

フレンチオークにこだわりエレガントに仕上げました水はけのよいサン　ルイスの畑の葡萄から造ります。メルロをブレンドすることが柔らかさを出すための鍵です。サン　ルイスは所有する畑の中で最も標高が低いのですが、日中は気温が高く、夜は気温が下がるので昼夜の寒暖差は大きくなります。熟し

最良の葡萄と最良の樽で造るまさにアマローネのような味わい良いものを選んで造った、極上のカナヤです。標高の高い、ヴェローナにごく近いガルダ湖の東岸にある畑で、北西向き。通常より遅い10月下旬に収穫しています。土壌は貧しく石が多いので、ワインが力強くしっかりしたものになります。葡