コート デュ ローヌ ブラン レ プティ ガー 2020.05.06 ワイン AOCケラーヌとして醸造できるところを敢えてAOCコート デュ ローヌとしてリリースします。樹齢の若いクレレット ロゼとグルナッシュ グリを主体に造られています。これらの品種は酸があるため、ワインのバランスを取るためにたいへん重要です。近年、気候変動の影響で、気温が上がり、葡萄が非常
ロッソ ピチェーノ スペリオーレ イル ブレッチャローロ 2020.05.05 ワイン 歴史はこのワインから始まりました上級キュヴェと同じ樽で熟成スペリオーレが生産されるのは、特別な微気候と土壌を持ったアスコリ ピチェーノ地方の限られた地域です。ヴェレノージは、このスペリオーレの将来性、可能性を、注目を集める以前から信じて、伝統を守りつつ現代の解釈を
55歳バースデーパーリー 2020.05.04 北海道の生活 5月1日の主人の誕生日だったので遅ればせながら。暖かい休日なので急に焼肉パーティーやることに。引っ越しで買ったばかりの焼肉用コンロも捨ててしまい超後悔。夫婦二人なので七輪買ってきました。使った炭をしまう火消壺も投げてしまった~泣焼きおにぎりでし
お誕生日のお祝い 銀たら 編 2020.05.03 山谷家の食卓 55歳のバースディお客様から頂いたビールでお祝いしました。ありがとうございます。銀たらのミリン漬けちょっと濁りのあるフルーティーなビールでした。お誕生日にお花頂きました。ありがとうございます。
フィッシュ・フック・ ピノ・タージュ 2020.05.02 ワイン 南アフリカのウェスタンケープの最上級ヴィンヤードで栽培されたピノタージュ種100%から造られる、上品にまとまったオークと長い余韻が特長の辛口赤ワイン!フルーツケーキ、プラム、モカチョコレートの風味。この伝統的なピノタージュは上品にまとまったオークと長い余韻をお楽しみいただけま
誰からも教えてもらえない幸せのありか 2020.05.01 北海道の生活 お客様からアイヌネギをいただきました。北海道の方は春の訪れを待って山菜取りが盛んになります。地元の方はとってきた山菜を分けてくださっても生えている場所は家族にも教えません。なぜならば荒らされて絶滅しちゃうから。今日はおひたしにしていただきました。山の息吹満載で
シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ ラ・ロマネ 2014 バシュレ・ラモネ 2020.04.30 ワイン 世界最高の白ワインの産地である「コート・デ・ブラン」の一角シャサーニュ・モンラッシェという村の名前は、シャサーニュ村に銘醸畑「モンラッシェ」の名前を付けたもの。特級畑「モンラッシェ」があるために白のイメージが強いですが、歴史的には赤ワインの村。フランス
プティ・シャブリ 2020.04.29 ワイン シャブリの有力ドメーヌ!「ドメーヌ・ジョルジュ DOMAINE GEORGE」クリーンで清涼感のある青リンゴ、ライム、シトラスの香り。AOCシャブリとしてはボリューム感はしっかりと感じます。味わいには、豊かな酸がありますが、同時に果実の甘みも感じ、アフターに夏ミカンのようなほろ苦
ピュリニー・モンラッシェ 2017年 ドメーヌ・パトリック・ミオレーヌ 2020.04.28 ワイン ブルゴーニュ高級辛口白ワイン愛好家大注目!高級辛口白ワイン愛好家を魅了するミネラリーなワインを産出する世界的な銘醸地として有名なピュリニー・モンラッシェ村!フランスの権威あるワイン評価誌アシェット・ガイド誌、RVF誌、ワインスペクテイター、ヴィノム誌大注目!Dussert