La Campanella

野菜大好きマダム悠華特製のテリーヌです。 ある時はあるけど ない時はないです💦

シャブリ　プルミエ　クリュ　ヴォグロ Chablis Premier Cru Vosgros 一級畑 “ヴォグロ” 集約感があり、しっかりとした骨格 畑は、南～南西向きです。ミネラルを保つため、毎年ステンレスタンクだけで…

最高の真つぶが入った時限定です。 握りやカルパッチョ　刺身でご提供いたします。

イン　テッラ　ロマーニャ　サンジョヴェーゼ　スペリオーレ 「樽を使わずにどれだけサンジョヴェーゼのポテンシャルを 引き出せるかを証明したい」という思いから造られました 「ヴィーニャ　デル　ソル」という 0．5haの小さな…

いいマグロが入った時の限定メニューです。 トリュフの香りとマグロがベストマッチです！

アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ 「ヴェローナの宝石」の名にふさわしい洗練されたアマローネ 収穫した葡萄は木棚に並べ、 標高300ｍに位置する小屋でアパッシメントさせます。 乾燥の過程は、 葡萄がベストの状態になる…

シャサーニュ モンラッシェ ルージュ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 減少の一途をたどるシャサーニュの赤を、 ブランドでなく品質本位で造り続けています 畑は南西向きで、土壌は粘土と石灰岩です。 収穫は手摘みで、45hL/ha…

ヴォルネイ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 芳醇なアロマは、コート ド ボーヌで最も女性的なワインと定評があります   ヴォルネイの斜面を南下した区画に位置し、 共に畑の上部がプルミエ クリュに格付けされる レ リ…

アロース コルトン ルージュ ヴィエイユ ヴィーニュ2015 ブルゴーニュでは数少ない赤と白の特級畑を擁する名高いエリア 土壌は石灰岩に少し粘土が混ざっています。 樹齢はとても古く、この古い葡萄から素晴らしいワインが出来…

洗濯機を購入いたしました。 メーカーはアクア（中国製）。 これを選んだ理由は ドラムで最低限の機能であることが理由です。 子育て全盛期の2007年に買ったパナソニック洗濯機は 子育てしながらポラリスを切り盛りしていた私を…

コンビニのサンドイッチ。 袋からガサガサと開けて 包みから出していつも食べていたけど 少しだけ手を加えて お皿に盛ると味まで変わります。 ホテルのラウンジで頂く気分になります✌️

ポマール プルミエ クリュ レ ゼプノ 「レ　ゼプノ」の名前は、 畑の前にトゲ（epineux）のある植物が生えていたことに由来します。 畑は急斜面に位置し、 石灰岩に少し粘土がまざる土壌です。 葡萄の仕立てはギヨー、平…

アフォガード　La Campanella 下から アーモンドパウダーたっぷりのガレットブルトンヌ コーヒーのアイスクリーム バニラのアイスクリーム 自家焙煎コーヒーのエスプレッソ チョコレートリキュール 北海道根釧地区の…

シャサーニュ モンラッシェ ルージュ プルミエ クリュ クロ ド ラ ブドリオット モルジョの中で最高級の優れた赤ワインを造る小区画‼︎ ラ ブドリオットはモルジョのリュー　ディ（小区画）で、 モルジョを名乗ることも出来…

ヴォルネイ レ ヴィエイユ ヴィーニュ 芳醇なアロマは、コート ド ボーヌで最も女性的なワインと定評があります   ヴォルネイの斜面を南下した区画に位置し、 共に畑の上部がプルミエ クリュに格付けされる レ リ…