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コート デュ ローヌ ルージュ ル プティ アンデゾン
牛ラベルシリーズの末っ子葡萄本来の果実味を楽しむ ソフトで丸みある、飲みすすむワインがコンセプトです。 同時期に収穫したシラーとグルナッシュを混醸しています。 マロラクティック発酵の後、澱引きを行い、ステンレスタンクで約…
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ロゼ ダンジュ ハーフサイズ
アンジュの地元で大人気フランスを代表するやや甘口ロゼ 畑は、標高75mの平地です。平地のため、全ての方向から日照を得ることが出来ます。 粘土石灰質土壌です。1本当たり6房に制限しています。 仕立てはギヨーです。 機械で収…
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斜里神社おついたち参り
７月になりました。 少し曇り空で湿度があり暑くもなく寒くもない陽気。 束の間の北海道の夏。神社の境内の緑も色濃くなってました。 「成功者は神社にお参りする」というので 毎月神社を参拝するようになってかれこれ３年になります…
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バローロ アウダチェ
独創的な手法、アパッシメントを取り入れた革命的バローロ アウダチェは、「勇敢」という意味で、それまで誰もやっていなかったアパッシメントした葡萄で バローロを造るということに、勇気を持って挑んだという意味で名付けました。 …
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フロッコ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラッシコ スペリオーレ
樽とタンクで熟成さえた上級クラスクリーミーでしっかりとした口当たり 標高は442mで、砂と石灰岩土壌です。 収穫は10月の終わりに行います。収穫量は70hL/ha。 発酵は、ステンレスタンクで15度の低温で15～20日間…
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ルイイ ブラン ラ レ
ほとんどが地元で消費されるロワールの本格辛口ワイン 畑は平地と斜面があり、平地は粘土質で小石が混じった土壌で、斜面は傾斜がかなりきつく、粘土質土壌です。 北西から南東向きです。 樹齢の古いものは25年以上になります（19…
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アメデーオ クストーツァ スペリオーレ
ピオーナ家の最も多くの賞に輝くワイン樽熟による風味と力強いコク 「アメデオ」とは、1866年にこの畑で傷ついたサヴォイアの王子の名前に由来しています。 単一品種で造るワインとは違ったアプローチをしています。 骨格のあるト…
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カレラ セントラルコースト シャルドネ
Calera Chardonnay Central Coast カレラの世界のスタンダード・シャルドネ！ カレラは、オーナーのジョシュ・ジェンセン氏がブルゴーニュワインに惚れ込み、フランスで修業を積んだ後にカリフォル…
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ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット
VEUVE CLICQUOT YELLOW LABEL BRUT ヴーヴ・クリコ イエロー・ラベル・ブリュット 1772年より、2世紀に渡りシャンパーニュ造りを行う、 ヴーヴ・クリコ・ポンサルダン社。偉大なメゾンを代表す…
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オーボン クリマ シャルドネ サンタ バーバラ2013
やや熟ワイン2013年 芳醇で上質な酸、 ２つの優秀なヴィンヤード（ビエン・ナシードとロス・アラモス）から作られたサンタ・バーバラ。 ミネラル香や鉱物の香り。 アプリコットや桃のニュアンス。 しっかりした酸味は、マロラテ…
