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Taurasi Ensis
タウラジ エンシス “エンシス（ENSIS）” はラテン語で剣を意味します。 収穫した葡萄は除梗、破砕します。 発酵は26度から28度に温度コントロールしながら20日から25日間行い…
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たけのこの粉かつお煮
昨年の夏の終わりに和歌山県からご来店くださったお客様が たくさんのたけのこを送ってくださいました。 ありがとうございます😊 私の育ったところには竹藪がありましたが たけのこの処理の仕方はわかりませんので YouTubeで…
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嬉しい休日
休日は自分メンテナンスで北見のスリジエさんへ。 長く伸ばした髪を綺麗に切っていただきました。 長らくご無沙汰してしまいましたが ちひろさんは元気一杯で パワー全開でした✌️ 楽しいおしゃべり 美味しいお茶のサービス 丁寧…
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ニトリの優れもの
すべりにくいアーチ型ハンガー3本組 サラサラしたブラウスがいつも タラ〜ってずり落ちちゃうので困っていました。 洗濯バサミで止めるとアトがつくし 形状が安定しない、 ニットやセーターは重みで型崩れするので このハンガーに…
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Castellroig Reserva Brut Nature
カステルロッチ レセルバ ブルット ナトゥレ フレッシュさが際立つ、心地よい辛口をイメージして造っています フレッシュさが際立つ、心地よい辛口をイメージして造られています。 使用する葡萄はあまり地層が深くない（古くない）…
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ポインセチアに小さな芽
切り戻しをしたポインセチアの節から 小さな芽が出てきました。 とっても可愛い。 すごく嬉しい🥰
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56歳お誕生日おめでとう
今年も元気に仲良く主人のお誕生日をお祝いすることができました。 主人と初めて出会って30年経ちました。 親よりも長く、濃いい時間を過ごす人になるとは 初めて会ったときに想像もしませんでした。 島流しのように飛ばされてやっ…
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Macon Vergisson Sur la Roche 2016
Macon Vergisson Sur la Roche マコン ヴェルジッソン シュール ラ ロシュ 「ラ ロシュ」とう名の単一畑 樽の風味強すぎない絶妙のバランス 畑は、マコンの中心から20kmの場所に…
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Chablis Gilbert Picq et Ses Fils
Chablis Gilbert Picq et Ses Fils シャープでキレのある酸 無駄をそぎ落とした綺麗な果実味 区画ごとに醸造したタンクを試飲して、ブレンドします。 ほのかに緑がかった透明感のある色合い。 香り…
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Hermitage Rouge 2014
エルミタージュ ルージュ 世界的にも名高い銘柄「エルミタージュ」 所有する1.3ha畑から生まれる、風格が漂う1本 非常に長い熟成のポテンシャルを持ち、 洗練されたワインを生むアペラシオン、エルミタージュ。 このワインは…
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ポインセチア切り戻し
クリスマスフラワーと言われるポインセチアを 一昨年のクリスマス用に買いました。 かれこれ、1年半になりますがとても元気にすくすく育っています。 水を時々与えていただけですが こんなに大きくなりすぎてしまいました。 ３月か…
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酒は百薬の長
お酒の力は偉大です。 緊張をほぐし 気分を良くし 笑いが溢れ どんな薬にも勝る 合法的な楽しみです。 老いた医者より 老いた大酒飲みの方が世に多い。 良い葡萄酒は 良い血を作る。 今年のゴールデンウィークも…
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Cairanne Blanc Reserve des Seigneurs 2019
ケラーヌ ブラン レゼルヴ デ セニョール 数量限定入荷の白 洗練された華やかで上品な白 畑は、粘土石灰岩土壌です。 手摘みで収穫し、選別します。 すぐに圧搾し、タンクで発酵させます。 タンク（コンクリート、ステンレス）…
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Pernand Vergelesses Blanc Vieilles Vignes 2017
ペルナン ヴェルジュレス ブラン ヴィエイユ ヴィーニュ プティ コルトン シャルルマーニュとも呼べる、しっかりとしたミネラルがあります ペルナン ヴェルジュレスは、 名高い白のグラン クリュ コルトン シャルルマーニュ…
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Macon Bussieres Montbrisons 2014
マコン ビュシエール モンブリソン プイイ フュイッセに隣接する畑 タンクと樽で熟成させた見事なバランス ヴェルジッソンの北隣ビュシエール村の単一畑で、 プイイ フュイッセのアペラシオンに隣接…
