yuukaのブログ

コンビニのサンドイッチ。袋からガサガサと開けて包みから出していつも食べていたけど少しだけ手を加えてお皿に盛ると味まで変わります。ホテルのラウンジで頂く気分になります✌️

ポマール プルミエ クリュ レ ゼプノ「レ　ゼプノ」の名前は、畑の前にトゲ（epineux）のある植物が生えていたことに由来します。畑は急斜面に位置し、石灰岩に少し粘土がまざる土壌です。葡萄の仕立てはギヨー、平均樹齢65年です。収穫は手摘みで行います。葡萄の選別は2回

アフォガード　La Campanella下からアーモンドパウダーたっぷりのガレットブルトンヌコーヒーのアイスクリームバニラのアイスクリーム自家焙煎コーヒーのエスプレッソチョコレートリキュール北海道根釧地区の生乳を100%使用生クリームのホイップクリーム自家焙煎コー

シャサーニュ モンラッシェ ルージュ プルミエ クリュ クロ ド ラ ブドリオットモルジョの中で最高級の優れた赤ワインを造る小区画‼︎ラ ブドリオットはモルジョのリュー　ディ（小区画）で、モルジョを名乗ることも出来るのですが、その品質の高さからこの小区画名で出します。ロバート

ヴォルネイ レ ヴィエイユ ヴィーニュ芳醇なアロマは、コート ド ボーヌで最も女性的なワインと定評がありますヴォルネイの斜面を南下した区画に位置し、共に畑の上部がプルミエ クリュに格付けされるレ リュレとラ ジゴットの葡萄を使っています。土壌は粘土と石灰岩

コルトン　ルージュ　グラン　クリュコルトン　グラン　クリュはアロース　コルトン、ペルナン　ベルジュレス、ラドワ　セリニーの3つの村で生産されますが、こちらのワインはアロース コルトンの畑の葡萄を使用しています。畑は、赤身を帯びた土で、小石が多く、茶色の石灰岩、カリ

夏に最高です。我慢して後悔しないでください。

これまで村名のヴォーヌ ロマネは様々な区画の葡萄を一緒にして、１つのワインとして出していましたが、単一畑のキュヴェとして造るようになりました。その第一弾が2017年に初リリースした「オート　メジエール」です。この区画は、グラン クリュのエシェゾーとヴォーヌ ロ

ムルソーで赤ワインに向いた畑として知られていますヴォルネイ　プルミエ　クリュ　レ　サントノのすぐ上に位置する、樹齢の古い畑です。赤に向いた畑として有名です。「クラ」は、古いフランス語で「石」を意味し、それほど石の多い土壌です。主に石灰岩、少し粘土が混ざる土壌、収穫量は

明日からお盆へ続く激務の一週間を今年も乗り越えられるか？自分への挑戦です💪夫婦仲良く明るく元気よく最高のモチベーションを持ってはるばる飛行機に乗ってご来店くださるお客様をもてなす為に狩野先生のおそばと奥様のおもてなしで英気を養います！&nb