yuukaのブログ

プイイ フュイッセ ヴルール ドートンヌ 2019「ヴルール ドートンヌ(旧商品名:ルヴルーテ)」は、貴腐菌のついた葡萄 と遅摘み葡萄(貴腐のついていないもの)から造られる、辛口の特別なキュ ヴェです。貴腐菌が付かない年には造ることが出来ないため、2011

プイィ　フュメ　レ　クロクルーミネラル感や火打石の風味がしっかりと感じられう味わい「レ　クロクルー」の畑はサン タンドラン村にあり、面積2ha。標高200mの斜面で、シレックスの粘土土壌です。収量は60hL/ha。ニューマティックプレスで柔らかく圧搾し、15度でしばら

シャブリ プルミエ クリュ ヴォークパン 2018現地でも入手困難な人気アイテムシャブリ本来の美しい酸が素晴しい南向きの畑です。標高は160mで、村で一番高く、斜度55％のきつい斜面です。粘土と石灰岩土壌で、石が多くあり、ヴォグロよりも粘土が多くなっています。植栽密度

シャブリ ドゥシュ ラ キャリエール 2019特別な石灰質土壌と樹齢の古い樹がもたらす お手本のような、引き締まったミネラル 『採石場の上に』と名付けられた、特別な土壌の畑と古い葡萄樹から造られるシャブリ。35 年樹齢で西向きのソモンと呼ば れる畑と、32 年樹齢のパラディ

ブルゴーニュ　オート　コート　ド　ボーヌ　ブラン上品でまるみのある、スムーズな口当りが魅力です手摘みで収穫した葡萄はセラー運び、選果テーブルで丁寧に選別します。除梗した後、空気圧プレスでゆっくりと柔らかく圧搾します。発酵後、フレンチオーク樽で10～12

レオン・ベイエ　キュヴェ・デ・コント・デギスハイム　リースリング威厳と名声を確立！偉大なヴィンテージの最高級熟成リースリング自社畑の「グラン・クリュ」のぶどうを使い、偉大なヴィンテージの年にだけ造られます。昔ながらの伝統と最新の技術を重んじた醸造法により、ワインは非常に成熟し

19世紀後半に植えられた古木が多く残る注目の産地ローダイダークフルーツ、胡椒、クローブ、そしてバニラの複雑な香り。ブラックベリー、カルダモン、ブラックリコリスと共に、チョコレートの味わい。アフターにスモーキーなニュアンスが、長い余韻と共に感じら

ジョッシュ・セラーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン絶大な人気を誇る全米No.1カベルネ溢れるダークフルーツの凝縮したアロマ、シナモン、グローブ、ほのかなオーク樽のニュアンス。口に含むとブラックチェリーやジューシーなブラックベリー、そこにバニラやトーストしたオークの心地よい