• バラ
    ママ独り言

    2020年大晦日

    今年はコロナ、コロナの一色で今までに経験したことのない年でしたが こうして大晦日を迎えることができましたこと心から感謝申し上げます。 世の中は激動でサービス業界をはじめ多くの業種が苦境に立たされた1年でした。 暖かい布団…

  • Cahors Expression
    南西地方,  ワイン,  フランス

    Cahors Expression

    Cahors Expression カオール エクスプレスィオン シャトー ラマルティーヌのプレステージワイン 贅沢にも100%新樽で熟成 1996年から造っている、シャトー ラマルティーヌのプレステージワインです。 3…

  • シャラン鴨のテリーヌ
    メニュー,  カンパネラのこと

    Terrine de Canard Challans

    シャラン鴨テリーヌ フォアグラ入り フランス産ビュルゴー家 シャラン鴨(窒息鴨)とフォアグラの共演。 シャラン鴨のもも肉はミンチに 胸肉とフォアグラは見た目も楽しく角切りで散りばめてみました。 2種のソースをおつけして …

  • Chвteau Tour Saint Bonnet
    ワイン,  フランス,  ボルドー

    Chвteau Tour Saint Bonnet

    シャトー トゥール サン ボネ 「ワイン アドヴォケイト」でも長年に渡って掲載されるクリュ ブルジョワ しっかりとしたタンニンがあり、 力強い味わいを持つクリュ ブルジョワとして世界的に人気の高いシャトーです。 メドック…

  • Strawberry pie
    スウィーツ,  カンパネラのこと

    Strawberry pie

    先日、女優の賀来千香子さんがご来店くださいました。 斜里のゆめホールで公演に出演するために来町されていたようです。 その時にオーダーしてくださったストロベリーパイです。 一緒に写真をお願いしたのですが 事務所の決まりでと…

  • St.Laurentius Riesling Brut
    ワイン,  ドイツ

    St.Laurentius Riesling Brut

    ザンクト ラウレンティウス リースリング ブリュット リースリングで造るドイツのスパークリングシャンパーニュに負けないクオリティ 14ヶ月熟成させています。リースリングの甘味があり、 かすかにミネラルの雰囲気が感じられま…

  • Brie de Meaux
    チーズ,  カンパネラのこと

    Brie de Meaux

    ブリ・ド・モー Brie de Meaux入荷! ワインと一緒にテイクアウトできます! ブリ・ド・モーは、パリの東からシャンパーニュまでの ブリ地方を代表する白カビタイプのチーズです。 日本では白カビのチーズと言えばカマ…

  • Erdener Treppchen Spatlese Trocken
    ワイン,  ドイツ

    Erdener Treppchen Spatlese Trocken

    エルデナー トレプヒェン シュペートレーゼ トロッケン エルベス家が僅かに所有するエルデナー トレップヒェンの辛口ワイン エルデナー トレップヒェンの土壌は青色粘板岩です。 エルベスの畑はすべて険しい急斜面にあるため、 …

  • Les Grands Blancs
    ワイン,  フランス,  ボルドー

    Les Grands Blancs

    レ グラン ブラン なんとセミヨン100%で造る辛口ボルドーワイン 従来、白はセミヨン100%を使って樽熟成させたキュヴェのみを造っていましたが、 2013年にステンレスタンクだけで仕込んだワインを造ったところ、 これが…

  • サンプル
    ワイン,  カンパネラのこと

    Sanple Wine

    インポーターさんのご好意により 田舎優遇措置としてワインの試飲セットを毎回 ご配慮いただいております。 痒い所に手が届く 至れり尽くせり。 売り上げ上げる営業は 頭使って 金も使って 気も使って 時間も使ってますね。 嬉…

  • まんぷ食うポンプラス
    北海道の生活

    まんぷ食うポンプラス

    コロナウイルス感染症の支援事業、 宿泊券(チカ旅クーポン))と飲食券(まんぷ食うポン)をセットにした 50%お得なクーポンを一つのクーポンに統合して 「まんぷクーポン+(プラス)」が新たに発売されます。 まんぷ食うポン+…

  • Devaux Ultra D
    ワイン,  フランス,  シャンパーニュ

    Devaux Ultra D

    ドゥヴォー ウルトラ D 自社畑最高級のぶどうの一番搾りだけを使用した極上のシャンパーニュ ドゥヴォーのエキストラ・ブリュット(極辛口)。 ピノ・ノワール60%にシャルドネ40%(コート・デ・ブラン)に フレンチオーク樽…

  • Riesling QbA feinherb 1000ml
    ワイン,  ドイツ

    Riesling QbA feinherb 1000ml

    リースリング クーベーアー ファインヘルプ ほのかな甘さが魅力のファインヘルプ1Lボトルが限定入荷 このワインには、ケステナー ヘレンベルクと、 祖母が持っていたオーザンナー ローゼンベルクの葡萄を使っています。 ローゼ…