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Strawberry pie
先日、女優の賀来千香子さんがご来店くださいました。 斜里のゆめホールで公演に出演するために来町されていたようです。 その時にオーダーしてくださったストロベリーパイです。 一緒に写真をお願いしたのですが 事務所の決まりでと…
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斜里岳の麓 清里産メロンのソルベ
北海道も🥵あづいです✌️😅 メロンパフェ用のメロンのソルベ仕込みました。 超慌ただしいので画像だけで精一杯なのでお許しを😂 説明は後ほど😆 ではまた
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マジ簡単！ ケンタッキー 風 ビスケット レシピ
外出自粛で小麦粉の消費がすごいらしいです。 折角作るのですから簡単レシピで美味しいの作っちゃいましょう。 材料 薄力粉１２５ｇ 強力粉１２５ｇ 塩一つまみ 砂糖大さじ1.5 ベーキングパウダー大さじ１ バター70g（直前…
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美味しいお抹茶の点て方
最初に茶碗と茶筅を温めておきます。 茶さじ一杯を茶碗にいれ80度前後に冷ましてあるお湯を注ぎ泡立て 細かい泡がたつとほんのり苦く甘さを感じるお抹茶が味わえます。 茶碗の柄は季節に合わせて選ぶと楽しいです。
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イチゴ好きにはたまらない‼ 期間限定Strawberry Pie
カナダ産のはちみつでマリネしてイチゴの美味しさを 最大限に引き出しています。 イチゴをたっぷり使ってデコレーションしました。 生クリームは、乳脂肪分47%の純生クリーム。 北海道根釧地区の生乳を100%使用ホイップクリー…
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大人気‼︎ストロベリーパフェ
ストロベリーパフェ🍓🍓🍓 自家製バニラアイスクリームと自家製ストロベリーソルベを使用し、北海道根釧地区の生乳を100%使用生クリームのホイップクリームとイチゴをたっぷり使ってデコレーションしました。生クリームは乳脂肪分4…
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ストロベリーパフェ‼︎
一足早く春のストロベリーの季節がやってきました🍓 マダム悠華渾身のバニラアイスクリームとストロベリーソルベを使用した春のストロベリーパフェ🍓。 世界で一つしか無いイチゴパフェ。マダム悠華は知床にしかいないからマダム悠華の…
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スコーン
雑さが命のスコーン。 丁寧に作りすぎた感じ。 おまけに焼きすぎた(-_-;) 明日の朝ごはん。
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Apple Pie Rose
リンゴを赤ワインでコンポート！バラの花に形作りました。 マダムの手作り斜里産小麦のパイ生地にクレームデイプロマットをサントノーレの口金で絞り、自家製バニラアイスクリームを添えた贅沢なアップルパイです。 お誕生日のお祝い、…
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バニラビーンズたっぷりアイスクリーム
今日は氷点下の中冷たいお菓子を仕込みました！ バニラビーンズたっぷりのアイスクリームの素はこんな感じです。生クリームもふんだんに使ってます。 ↑ これがアイスクリームになります。 ↑ 今年のゴールデンウィークに今までのア…
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むしパン
和三盆と抹茶の蒸しパンを 作ってみました。 抹茶が少し足りませんでした💦 が 美味しかったです！
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Cassis Sorbet
カシスのソルベ仕込みました。 至福の大人のソルベです。 お酒の後のサッパリ sorbet。
