山谷家の食卓
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モーニング
コンビニのサンドイッチ。 袋からガサガサと開けて 包みから出していつも食べていたけど 少しだけ手を加えて お皿に盛ると味まで変わります。 ホテルのラウンジで頂く気分になります✌️
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青ゾイの船上神経締め
釣り船の親方に頂きました! 知床の海で釣った 青ゾイの船上神経締め! これだけのバキバキ鮮度のお魚は 食べたくても食べれない 超リッチなディナー これを超える物はないですね。 最高のディナーです!
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バーベキュー
息子を呼んで3人でバーベキュー 炭おきてきました。 お店の駐車場が一気にリゾート地に😄 夕食難民になった 海外からの観光客のナイスガイが 羨ましそうに通りすぎて行きます。 ごめんね。
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夏モス
網走まで仕入れに。 夏モスほおばる😋
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肉じゃが
ちょっと夏バテ気味😅
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ざるそば
暑いのでざるそば〜😋
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休日のディナー
休日のディナーは 手作りのチキンナゲット。
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甘エビのカルパッチョ
今夜は甘エビのカルパッチョで乾杯‼︎ 料理人の亭主最高だね✌️
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北海しまえび今が旬‼︎
尾岱沼の北海しまえび。 息子がお土産に買ってきてくれました。 北海道に住むからこそ味わえる醍醐味です。
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海底熟成ワイン
お客様の記念日のワインをお裾分けいただきました。 12月~5月下旬の約半年間、 紫外線の届かない海底約15メートルの場所に沈め、 半年の間おおよそ15度~19度という 一定の海水温の中で海底熟成させたワインです。 海水が…