キンキのポワレ トリュフ香る白ワインのソース

斜里産きんき（メンメ、キチジ）の骨を外したフィレをポワレにしました。

白ワインとフュメドポワソンを使ったおソースで仕上げに
サマートリュフをかけて仕上げました。

マダム悠華がセレクトいたしました
ロワール のソーヴィニヨン ブランや
ブルーゴーニュのシャルドネとご一緒に
どうぞお楽しみくださいませ。