メニュー, カンパネラのこと キンキのポワレ トリュフ香る白ワインのソース 2020-10-05 / 0件のコメント 斜里産きんき(メンメ、キチジ)の骨を外したフィレをポワレにしました。 白ワインとフュメドポワソンを使ったおソースで仕上げに サマートリュフをかけて仕上げました。 マダム悠華がセレクトいたしました ロワール のソーヴィニヨン ブランや ブルーゴーニュのシャルドネとご一緒に どうぞお楽しみくださいませ。