Macon Fuissé Les Vieilles Vignes 2019.12.11 フランス 樹齢の古い樹の葡萄を使用リッチでまろやかな果実味土壌は石灰を多く含む粘土石灰質です。選別は2度、畑で収穫する際とセラーに運ばれた後、選果テーブルで行っています。ニューマティックプレスで低圧でゆっくりと圧搾します。澱引きした後、500Lのフレンチオーク樽(新樽比率10%)で発酵とマ
Meursault Les Vieilles Vignes 2014 2019.12.07 フランス ムルソーの古い樹齢の葡萄をブレンドミネラル豊富で力強い骨格ムルソーの名前は、ドイツ語のMauer(壁)とSaule (森/木)に由来を持つ、木の壁に囲まれた土地でした。ムルソーの村名の上の部分が石灰岩土壌で、丘の下の部分は土が重くなり、よりワインに重みが出てきます。また、斜面
Auxey-Duresses 2019.11.11 フランス ↑ヴァンサン ジラルダン四つ星生産者へ昇格AOC:Auxey Duresse生産者:ヴァンサン ジラルダン葡萄品種:シャルドネ白ワイン銘醸地ムルソーに隣接。ボーヌの“注目のエリア”畑の土壌は、斜面の下部は粘土