Pastourelle de Clerc Milon 2012 2021.12.10 ワイン パストゥレイユ・ド・クレール・ミロンシャトー・クレール・ミロンのセカンドワインです。2009年ヴィンテージより生産が開始さ れました。 ワインの名前にある「パストゥレイユ」とは、女羊飼いのロマンスを扱う抒情 詩を意味しています。エチケットには、 その語源となった騎士と女羊
Fleur de Pedesclaux 2018 2021.12.09 ワイン フルール・ド・ペデスクローメドック格付け5級、シャトー・ペデスクローのセカンドワイン。セカンドはメルローの比率が高く早飲みにも向く仕上がりとなっています。熟成期間は16ヶ月間。新樽比率60%粘土-石灰土 壌に植えられたメルローを主体に造られますが、ファ
Chateau du Haut Maray Rouge 2019.12.01 フランス シャトー パヴィのエノロゴが造るグラン ヴァンに匹敵するボルドー収穫量は35hl/haです。収穫は手摘みでおこない、厳しく選別します。除梗して、品種別に、低めの23度に温度管理の下、ステンレスタンクとコンクリートタンクで発酵します。ポンピング オーバーしながら、ゆっくりと行い