北海道ワイン

藤野ワイナリー　ファイアープレイス余市町産葡萄をメインに、一部厚沢部町、三笠市の葡萄を使用しています。口当たりは柔らかく、生き生きとした酸味と野いちご、梅や黒系果実にクローブなどのスパイスも感じられます。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。

Kodachinohatake　Chardonnay 2022　タキザワ・ワイナリー　木立の畑　シャルドネ　タキザワワイナリー自社畑産シャルドネを使用した辛口白ワインです。タキザワワイナリー自社畑「木立の畑」のシャルドネ100%の辛口白ワインです。 2022年は夏に、

タキザワ・ワイナリー　風の畑　三笠　ソーヴィニヨン・ブランタキザワワイナリー自社畑で最も古い区画「風の畑」の、樹齢16年（2021年時点）になるソーヴィニヨン・ブランのみで造られた辛口白ワインです。「風の畑」単一でのリリースは初めてになります。2021年は高温と干ばつの過酷な気候の年でした

フィールド・オブ・ドリームス・ワイナリー　ユアガリノトノミュラートゥルガウ種を１０Rワイナリーで醸造しました。７０％をダイレクトプレス、３０％を除梗し、合わせて２３日間のマセラシオン。その後、６０％をエッグ型のコンクリートタンク、４０％をステンレスタンクにて６ヶ月熟成させました。SO２の

Housui Winery Ricca Chardonnay　2022宝水ワイナリー　リッカ　シャルドネワイナリーぶどう畑の頂上付近を中心に収穫したシャルドネは、冷涼地帯を連想させる綺麗な酸味と繊細な果実の風味持ち、この土地ならではの味わいをワインに反映させます。品種特徴を尊重しながら発

藤野ワイナリー　ミキノホトリ　ブラン藤野ワイナリーが畑にこだわって造ったヴィンヤードシリーズ。余市町登町・旧三氣の辺にて丁寧に栽培されたミュラートゥルガウ種とケルナー種を天然酵母の力で醸造しました。藤野ワイナリーで醸造し三氣の辺で保管していた商品です。爽やかな青りんご、柑橘や西洋梨などの繊細な

Le Reve Winery  Miyabi　22　ル・レーヴ・ワイナリー雅赤ワイン雅（ミヤビ）は、ドルンフェルダー種７１％、メルロ種２９％。収穫が先のドルン種を野生酵母（全房＆除梗）で、セミ・マセラシオン・カルボニック法でゆっくりと発酵。後から収穫したメルロ種を除梗し、同じポリタンクで

Le Reve Winery  Gaku　22　ル・レーヴ・ワイナリー　楽 ピノ・ノワール種を全房３０％、残りを除梗後、タンクにて自然発酵、５００リットルの大樽で９ヶ月熟成させました。繊細な果実味と心地よいタンニン、酸味のバランスが良く、熟成による期待感を抱かせます。低亜硫酸ワ

KERNER 2021  CamelfarmWinery美しく輝きのある淡い黄色。グレープフルーツやみかん、白桃や洋梨のような華やかな香りとオレンジピールのような柔らかく甘い香り。白い花やハーブのニュアンスも感じられとてもアロマティック。口当たりはふくよかで凝縮した果実味を感じられる。

ケルナー プライベート・リザーブ美しく輝く淡い黄金色。洋梨や白桃、黄桃をコンポートしたような華やかな香り。ハーブやエルダーフラワー、ミネラル、バニラなどが感じられ豊かでアロマティック。口当たりはグレープフルーツやレモンなど柑橘系果実が豊かで、はっきりとした心地よい酸味とミ