Le Reve Winery Miyabi 22 ル・レーヴ・ワイナリー雅
赤ワイン雅（ミヤビ）は、ドルンフェルダー種７１％、メルロ種２９％。収穫が先のドルン種を野生酵母（全房＆除梗）で、セミ・マセラシオン・カルボニック法でゆっくりと発酵。後から収穫したメルロ種を除梗し、同じポリタンクで３週間発酵。プレスしたワインはタンクで更に２ヶ月発酵を続け、その後古樽と、一部をタンクで９ヶ月熟成させました。味わいは黒系果実の風味に、ハーブやスパイス感が楽しめます。低亜硫酸ワインですので保管は冷暗所でお願いいたします。
生産者：Le Reve Winery 余市川の左岸に位置する仁木町旭台（朝日があたる土地）のル・レーヴ・ワイナリー。２０１５年に植樹し、２０２０年から自社醸造をスタート。
生産地：北海道余市郡仁木町
葡萄品種：ドルンフェルダー種７１％、メルロ種２９％
限定１本です。
価格は店頭にてご確認ください。
魅惑のワイン多数取り揃えております。
お気軽にご来店下さいませ。
営業時間外はインターホン押して下さいませ！
Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
https://lacampanella.net
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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