ワラビ
北海道の生活

The ワラビ

ワラビ

ワラビが手に入ったので炭でアク抜きしました。
いつもすぐに食べれる様に調理したものをいただくので今回はアク抜きに挑戦。
レシピを調べたら沸騰したお湯に炭をいれ2〜3分茹でるとあったのですが
茹ですぎかなと思い1分だけ茹でて放置。
それでも、仕上がりがふにゃふにゃになってしまいました。
炭をかけて熱湯をかけるくらいでちょうどいい様です。
次は絶対失敗しないぞ💪

せっかくのワラビなのにペチャペチャになってまった😭😭けど
愛する北海道の大地の恵みなので大事に完食いたしました。

ありがとう北海道❤️
愛してる北海道❤️

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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