プイィ フュメ レ クロクルー
ミネラル感や火打石の風味がしっかりと感じられう味わい
「レ クロクルー」の畑はサン タンドラン村にあり、
面積2ha。
標高200mの斜面で、シレックスの粘土土壌です。
収量は60hL/ha。
ニューマティックプレスで柔らかく圧搾し、
15度でしばらく置き、澱引きします。
スキンコンタクトはしません。
16度に温度管理したステンレスタンクで2～3週間発酵させます。
マロラクティック発酵は行いません。
きれいな澱と共にステンレスタンクで6～8ヶ月寝かせます。
その間、バトナージュは行いません。
清澄し、軽くろ過して瓶詰します。
輝きのあるグリーンがかったイエロー。
レモンやグレープフルーツの柑橘系の果物のアロマに
はっきりとミネラルのトーンがあります。
口に含むとフレッシュなレモンの風味、
そしてチョーキーなニュアンスが感じられます。
とても洗練されたフレッシュな口当たりです。
生産地：フランス ロワール プイィ フュメ
葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン
@3100
魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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