Grauburgunder Oberbergener Bassgeige Erste Lage 2020

Grauburgunder Oberbergener Bassgeige Erste Lage 2020
グラウブルグンダー・オーバーベルゲナー・バスガイゲ エアステ・ラーゲ

果実のふくらみ、柔らかさが魅力の旨味たっぷりピノ・グリ

オーバーベルゲン村の一級畑バスガイゲのブドウを使用。
黄土が主体の火山性土壌で、平均樹齢は20年。
フレッシュな黄色いハニーメロンや心地よいスモーキーなアロマ。
口に含むと非常にリッチでウォールナッツやブリオッシュの力強いフレーバーを感じる。
シュール・リーに由来する旨みとまろやかなフルーツが上質な口当たりを作り、
酸のしっかりとした張りを最後まで楽しめる。

生産者：Franz Kellerフランツケラー

「ワインは限られた人の為の贅沢品ではなく、
料理と共にすべての人が楽しむもの」 がモットーだが品質は高く、
2010年にはドイツ赤ワイン生産者No.1に贈られる
「BESTE ROTWIENKOLLEKTION」に選出され、
「Eichelmann」5つ星も獲得している。

ドイツ最南端に位置する バーデン地方はドイツで最 も暖かいエリアで、
ライン川 の対岸にはストラスブール や
ミュールーズといったアルザスの街並みを臨むこと ができる。
ブドウ畑は南北 に約400km細長く伸びてお り、
ドイツにおけるピノ・ノワールの聖地として知られている。
その中でも注目すべきは中央やや南寄り のエリア、
原始時代の火山活動によって標高が550m程まで隆起している
カイ ザーシュトゥール地区である。
フランツケラーは同地区の
フォークツブルク・オーバーベルゲン村に位置す る家族経営のワイナリー。
1893年にワイン貿易商として創業して以来、
長きに わたり高品質なワインを輸入し世の中に紹介してきた。
現4代目当主のフリッ ツ・ケラーはワイン生産者である一方、
高品質なボルドーとブルゴーニュに特 化したワイン商でもある。
目利きをし、本物を見極めた上で仕入れるからこ そ、
ケラーの造るワインにもその一流の品格が表れ、
エレガントな味わいが形 成されている。

ワイナリーでは現在約30haの自社畑を所有し、
これに加えて買いブドウ畑 が30ha。
エントリークラスのグーツワインと一部の一級畑エアステ・ラーゲは
自社ブドウと買いブドウのブレンドで、
特級畑グローセス・ゲヴェックスは自社 ブドウのみで造られている。
土壌は色の濃い火山性土壌がメインで
これがワ インに独特なミネラルとスモーキーさを与えている。
その他はロス、ロームに 加えて一部チョークも見られる。

現在はフリッツの息子フレードリッヒが醸造責任者となっており、
畑では除 草剤、殺虫剤、化学肥料は使用しない。
醸造では、白はフレッシュな果実を保 つために除梗せずにプレスし、
ステンレスタンクとオークの大樽を使い分けて 熟成させる。
赤では1/3程度を全房発酵し、
マセラシオンの最中はピジャー ジュではなくルモンタージュを行うことで、
エレガントな果実味を引き出す。
そ の後バリックでの熟成では、
全てブルゴーニュの一流樽メーカー(フランソワ・ フレールやタランソーなど)のみを使用する。
焼き目はミディアムまでに抑え、
果実とバランスよく調和させて決して樽が強く出すぎることないよう意識する。

フランツケラーのワインは単体でも勿論良いが
料理と合わせることでより一 層その魅力が花開く。
フリッツ自身がミシュラン一つ星のレストラン
シュヴァ ルツ・アドラーの経営者でもあることから、
ワインは一部の人たちの限られた 嗜好品ではなく、
あくまでも料理のそばにあって全ての人が楽しむものという メッセージが
飲み手にはっきりと伝わってくる。
ピュアで明快な味わいはどれも 素晴らしい品質であるが、
策を凝らしたような仰々しさは一切なく、
凝縮感が ありながらも同時に快活でエレガントな余韻が楽しめる。
ドイツのピノ・ノワールというと、
デカンター誌の「ブルゴーニュ以外のピノ・ノ ワール産地特集」で
アール地方のジャン・ストッデンが
世界一の座を取ってか らその注目度がより一層高まっているが、
それに比例するように、
ここ近年の 品質向上のスピードは目を見張るものがある。
その中でも、例えばジャン・ス トッデンやメイヤー・ネーケルは
味わいの主張の強い単体勝負のワインである のに対して、
ケラーは力の抜けたスタイルだが
味わいは一流という点で他にはないユニークな個性がある。
その裏付けとして、アイヒェルマン誌で最高の5 つ星評価、
WA誌ではバーデンで最も素晴らしいPNを造ると絶賛され、
デカン ター誌でもドイツのピノ・ノワールTOP20でその名が挙がっている。

生産地：ドイツ　バーデン

葡萄品種：ピノ・グリ100％

熟成：大樽１０ヶ月

@3900

魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella

〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
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https://lacampanella.net

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。