カステル・サント・アントーニ ジャズ･ナトゥーレ レセルバ
「Enjoying a jazzy night?」
生産者： カステル・サント・アントーニ
妻方の畑を継承したペーレ・カナルスが、
1999年、カヴァの聖地サン・サドゥルニ・ダノヤに設立した
ブティック・ワイナリーです。
創業以来今日まで、栽培・醸造ともに細部にまでこだわった
ハイクオリティ・カヴァの生産に特化しており、
そのラインナップは、15ヶ月間以上ビン熟成させた「レセルバ」、
および同30ヶ月以上の「グラン・レセルバ」のみで構成されています。
スペインワインのバイブル「ギア・ペニン」でも
毎年カヴァ最高レベルの評価を受け続ける、
現代カヴァのトップワイナリーのひとつです。
また、2013年以降は完全オーガニック栽培となり、
2016年に「CCAPE」の認証を取得しています。
「ジャズ・ナトゥーレ・レセルバ」は、
地元バルセロナ出身の世界的ジャズバンドである
「チェル・ススト＆アウグスト・タラッツ・トリオ」とのコラボレーションによって、
2017年の秋に誕生した作品です。
ジャズとカヴァという2つの異なる世界を結びつけ、
日々の生活に新しい感覚の喜びを提供したいというその独創的コンセプトは、
スペイン国内はもちろん、世界中から激賞をもって迎えられています。
「泡が踊り、音が香りを放ちます。
スイング・ジャズと美味しさが調和する、
新しい世界をお楽しみください」（ペーレ・カナルス）
2013年よりオーガニック栽培（2016年に「CCPAE」の認証取得）
生産地：スペイン サン・サドゥルニ・ダノヤ
葡萄品種：チャレッロ50%、マカベオ35%、パレリャーダ15%。
粘土石灰質土壌。樹齢約25年。15ヶ月間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。
洋梨やパイナップル 青リンゴ 果実のアロマに、
トーストやナッツ、イーストのニュアンスも感じられます。
きめ細やかな泡立ち。口に含むと華やかな果実味が溢れ、クリーミーな口当たりは余韻まで続きます。
@3800
魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
https://lacampanella.net
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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