樹齢の古い樹の葡萄で造る上級キュヴェらしい存在感
トラシー村に位置するレ シャン ド クリの畑は、標高210ｍ、南東向きの斜面に広がってきます。
収穫量は45hL/ha。
古い樹のため、年によっては収穫量が異なります。
土壌は泥灰土の中に、バロワ石灰岩があります。
収穫は機械摘み。
圧搾後、24時間果汁を落ち着かせます。
タンクで発酵。酸度を保つため、マロラクティック発酵させません。
熟成はバリック（一部新樽）を使用しています。
澱を撹拌して、10ヶ月熟成させています。
軽く清澄とろ過します。
非常に集約があり、白桃やパイナップルの熟した果実味が感じられます。
バランスがよく、長い余韻が感じられます。
生産者：マルク デシャン
生産地：フランス ロワール プイィフュメ
葡萄品種：ソーヴィニヨン ブラン
750ml @3850
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Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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