プイィ フュメ レ シャン ド クリ
ワイン,  フランス,  ロワール

プイィ フュメ レ シャン ド クリ

プイィ フュメ レ シャン ド クリ

樹齢の古い樹の葡萄で造る上級キュヴェらしい存在感

トラシー村に位置するレ シャン ド クリの畑は、標高210m、南東向きの斜面に広がってきます。
収穫量は45hL/ha。
古い樹のため、年によっては収穫量が異なります。
土壌は泥灰土の中に、バロワ石灰岩があります。
収穫は機械摘み。
圧搾後、24時間果汁を落ち着かせます。
タンクで発酵。酸度を保つため、マロラクティック発酵させません。
熟成はバリック(一部新樽)を使用しています。
澱を撹拌して、10ヶ月熟成させています。
軽く清澄とろ過します。
非常に集約があり、白桃やパイナップルの熟した果実味が感じられます。
バランスがよく、長い余韻が感じられます。

生産者:マルク デシャン

生産地:フランス ロワール プイィフュメ

葡萄品種:ソーヴィニヨン ブラン

750ml @3850

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Wine Shop La Campanella

〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13

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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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