キアンティ コッリ フィオレンティーニ
コロリーノという品種をブレンドしたエレガンスを追求したキャンティ
発酵は温度管理装置付きのステンレスタンクに入れ、
約26～28度で行います。
マ
セラシオンは11日間、その間にデレスタージュ、パンチングダウンを行います。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
熟成は大きさの違うオーク樽で6ヶ月、
瓶詰めしてから最低でも4ヶ月、
温度管理の下で寝かせてから出荷しています。
深いルビーレッド、イチゴやスグリ、スミレの香りが感じられ、
エレガントでこなれたタンニンのバランスのとれた味わいです。
「私のキャンティの中でも、ベスト オブ ベスト！」とマルコは話していました。
生産者：ファットリア ディ バニョーロFattoria di Bagnolo
生産地：イタリア トスカーナ
葡萄品種：サンジョヴェーゼ９０％、コロリーノ、メルロ１０％
@2750
魅惑のワイン多数取り揃えております！お気軽にご来店下さいませ！
営業時間外はインターホン押して下さいませ！
Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
https://lacampanella.net
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
コメント