Chianti Colli Fiorentini
ワイン,  イタリア,  トスカーナ

Chianti Colli Fiorentini

Chianti Colli Fiorentiniキアンティ コッリ フィオレンティーニ
コロリーノという品種をブレンドしたエレガンスを追求したキャンティ

発酵は温度管理装置付きのステンレスタンクに入れ、
約26~28度で行います。
マ
セラシオンは11日間、その間にデレスタージュ、パンチングダウンを行います。
マロラクティック発酵もタンクで行います。
熟成は大きさの違うオーク樽で6ヶ月、
瓶詰めしてから最低でも4ヶ月、
温度管理の下で寝かせてから出荷しています。
深いルビーレッド、イチゴやスグリ、スミレの香りが感じられ、
エレガントでこなれたタンニンのバランスのとれた味わいです。
「私のキャンティの中でも、ベスト オブ ベスト!」とマルコは話していました。

生産者:ファットリア ディ バニョーロFattoria di Bagnolo

生産地:イタリア トスカーナ

葡萄品種:サンジョヴェーゼ90%、コロリーノ、メルロ10%

@2750

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Wine Shop La Campanella
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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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