Clos du Mont Olivet Châteauneuf du Pape2004
フランス,  コート・デュ・ローヌ

Clos du Mont Olivet Châteauneuf du Pape 2004

Clos du Mont Olivet Châteauneuf du Pape2004

シャトーヌフ デュ パプやわらかなタンニンと芳醇な香り熟成シャトーヌフ デュ パプ

葡萄は、様々な葡萄園からのものを使用います。
モンタリヴェ、ラ クロ、レ ブランシエール、パレストール、ボワ ドーファン、ピエ ド ボーなど15ヶ所で、
これらの畑はアペラシオンの北から南へ広がっています。
葡萄畑の向きや気候、土壌は、とても多様で、同じ品種に様々な表情をもたらします。
収穫量は30hL/ha。クロ デュ モン オリヴェでは、シャトーヌフ デュ パプを造る際、
畑(収穫)とセラー(醸造)で行う2度の選別によって、造るキュヴェの選択を行なっています。
一部を除梗し、重力でタンクに満たします。コンクリートタンクで、32度で20日間醸しを行います。
エレガントさとフレッシュさを保つために、抽出し過ぎないようにします。
フリーランとプレス果汁は別々に醸造し、マロラクティック発酵までは、主にコンクリートタンクで行います。
ルモンタージュは、発酵中1日2回行います。
ブレンドした後、タンクで6ヶ月、50hLの大樽80%、樽20%で18ヶ月熟成させます。

‘04VTは昼夜の寒暖の差が大きく、他の年よりフルーティさが綺麗に表れています。
’05VTよりもクラシックで、長期熟成向きタイプです。
さくらんぼやイチゴを思わせる華やかな香り、なめらかで豊かなタンニンがあり、
余韻にはほんのりと甘さが感じられます。非常にエレガントなワインです。

葡萄品種:グルナッシュ80%、シラー10%、ムールヴェードル6%、サンソー、クノワーズ、
ヴァカレーゼ、ミュスカルダン、テレ ノワール、ピクプール ノワール4%
生産者:クロ デュ モン オリヴェ
生産地:コート デュ ローヌ シャトーヌフ デュ パプ

@7500

斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella

https://lacampanella.net

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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