Cuvee Tradition Blanc de Blancs Brut / Lebeault
フランス,  ワイン,  ブルゴーニュ

Cuvee Tradition Blanc de Blancs Brut / Lebeault

Cuvee Tradition Blanc de Blancs Brut / Lebeault

キュヴェ・トラディション・ブラン・ド・ブラン・ブリュット NV/ドメーヌ・ルボー

ルボーは大変歴史あるドメーヌです。ジョセフ・ルボーが家族と共にルリーに住み始めたのは18世紀初旬です。

19世紀からブル ゴーニュにトラディショナル方式である、
メトード・シャンプノワーズ(シャンパン同様の製造手法:瓶内二次発酵)を取り入れて生産しています。
メゾンは創業当初からルリーの歴史的な建築物に囲まれたルー・デ・ブイに位置しています。

■土壌: 石灰岩、粘土質

■醸造法: メソッド・トラディショネル(伝統的醸造法) アッサンブラージュを行う事により、
調和をなす ワインを造ります。瓶詰め前にティラージュ(ショ糖+酵母の液体)を行い、9ヶ月間熟成後、
デゴルジュマン(檻を取り除く作業)を行います。

砂糖漬けにしたレモンやオレンジ。キメの細かいソフトで上品な泡立ちです。
爽やかな酸味と後味に残る。果皮からくる渋みが心地良く感じられます。
落ち着いた甘みと、シャープ過ぎないバランスのよいドライ感に仕上がっ ています。

葡萄品種:マカベオ 40%、グルナッシュ・ブラン 40%、コロンバール 20%

@2300

斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella

https://lacampanella.net

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

コメントを残す

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。