Macon Vergisson Sur la Roche
ワイン,  フランス,  ブルゴーニュ

Macon Vergisson Sur la Roche 2016

Macon Vergisson Sur la Roche

Macon Vergisson Sur la Roche
マコン ヴェルジッソン シュール ラ ロシュ
「ラ ロシュ」とう名の単一畑
樽の風味強すぎない絶妙のバランス

 

畑は、マコンの中心から20kmの場所に位置するヴェルジッソン村にあります。
「ラ ロシュ」は0.95haの単一畑で、北西向き、標高370mの丘にあります。
粘土石灰岩土壌です。
栽植密度は10,000本/haです。
収穫量は60hL/ha。
ニューマティックプレスで圧搾。
果汁は6~8時間静置して澱引きします。
全体の50%はステンレスタンク、残りの50%は3~5年使用樽に入れます。
16度に温度管理しながら発酵させます。
酸をやわらげ、複雑さを与えるためにマロラクティック発酵させます。
熟成期間は12ヶ月です。
約8ヶ月は澱と共に寝かせ、その間6ヶ月は、週に1度バトナージュを行います。

生産者:ジャック ソメーズJacques Saumaize

生産地:フランス ブルゴーニュ マコン ヴェルジッソン

葡萄品種:シャルドネ

@3300

魅惑のワイン多数取り揃えております。

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Wine Shop La Campanella

〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13

0152-23-7777

https://lacampanella.net

 

 

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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