LA CREMA SONOMA COAST PINOT NOIR
世界で愛されるブティックワイナリー ラ・クレマ ソノマ・コースト ピノ・ノワール
カリフォルニアを代表する銘醸地ソノマ・コーストのトップワイナリー。
厚みのある果実味と主張しすぎないきれいな酸の、ナチュラルで美しい仕上がりのワインです。
ワイン＆スピリッツ誌主催、レストラン・ポール・アワードでピノ・ノワール部門全米No.2を獲得をしています。
ラ・クレマは1979年にソノマ・コーストの中心部、ロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリー。
近年、より一層高い評価を獲得しているラ・クレマのワインは、
高いクオリティに関わらず手頃な価格で手に入るのが最大の魅力。
これほど繊細で丁寧な造りのワインであれば、
非常に高価で市場に出回ることも少ないというものが多い中、
ラ・クレマはケンダル・ジャクソンの流通ルートを使用することによって余計なコストを抑えることを実現。
本来ならば値段が高騰しかねないカリフォルニアのブティック・ワイナリーのワインを
リーズナブルな価格で楽しめることが、
世界中で長く愛されている秘訣なのです。
「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」と呼ばれる銘醸地。丁寧な醸造によって表現される秀逸なテロワール。
ラ・クレマのラインナップの中でもソノマ・コーストのシリーズは、
1979年この地にワイナリーを創設したラ・クレマ自身が造ったワインのスタイルを守り続ける基本のシリーズです。
畑が位置するのは、太平洋沿岸部に広がる約20万haにも及ぶ広大な海岸線近く、
「カリフォルニアのヴォーヌ・ロマネ」とも呼ばれているソノマ・コースト。
雨量が多く冷涼な海洋性気候、岩の多くミネラル分に富んだ土壌が特長で、
その稀有なテロワールを最大限に表現したピノ・ノワールとシャルドネを造り出しています。
そのために大切にしているのは、
これまで培ってきた繊細なワイン造りの方法と自然環境。
サスティナブルファーミングに取り組み、土地の個性を守っている他、
自然のサイクルに任せたブドウ栽培を実施。
収穫については全て手摘みで行い、
気温が上がりきらないよう早朝に収穫作業を終えてすぐにワイナリーへと運んだ後、
ベルトコンベアーにて再度厳しく選果し、
少しでも傷のある粒は除くという徹底ぶりです。
ブドウの品質の良さを最大限引き出すために、
全房で優しく圧搾。
その後100％マロラティック発酵を行い、
主に新樽のフレンチオークを20％使用して7ヶ月の熟成を経てリリースされます。
このような、丁寧かつ繊細なワイン造りによって、
冷涼でミネラルに富んだテロワールの個性を最大限引き出しています。
ピノ・ノワールのお手本とも言えるべきハイクオリティなワインです。
味わい
熟したチェリーを思わせる濃密な果実にココア、ザクロ、スパイス、
紅茶などの華やかなアロマが何層にも成って現れます。
ジューシーな口当たりで、
心地よいタンニンと程よい酸とともに口に広がる、
凝縮した甘い黒系果実の味わいが魅力的。
余韻にはほのかにバニラ香が残るエレガントな仕上がりです。
チーズやサラミ
シャラン鴨のカスレ、
サーロインのグリル
黒毛和牛のグリル
前菜からメインまで幅広く寄り添ってくれる万能な味わいは、
日々の食卓を華やかに彩ってくれます。
@4180
斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
Wine Shop La Campanella
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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