Macon Fuissй Les Vieilles Vignes2017
ワイン,  フランス,  ブルゴーニュ

Macon Fuissй Les Vieilles Vignes2017

Macon Fuissй Les Vieilles Vignes2017

マコン フュイッセ レ ヴィエイユ ヴィーニュ
樹齢の古い樹の葡萄を使用リッチでまろやかな果実味

 

土壌は石灰を多く含む粘土石灰質です。
選別は2度、畑で収穫する際とセラーに運ばれた後、選果テーブルで行っています。
ニューマティックプレスで低圧でゆっくりと圧搾します。
澱引きした後、
500Lのフレンチオーク樽(新樽比率10%)で
発酵とマロラクティック発酵を行います。
澱とともに11ヶ月熟成させます。
瓶詰めの1ヶ月前にそれぞれの樽のワインをステンレスタンクに移し、
ブレンドします。
清澄し、軽くフィルターをかけ、
月のカレンダーの「果実の日」に瓶詰します。
非常にフレッシュでミネラルを感じる味わいです

 

生産者:ヴァンサン ジラルダン VINCENT GIRARDIN

生産地: フランス ブルゴーニュ マコン フュイッセ

葡萄品種:シャルドネ

@3850

魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

 

 

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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