モッツァレラチーズとフレッシュトマトとバジルのソレント風パスタ

ソレントは南イタリア、ナポリからナポリ湾を挟んで南南東へ約30km、
ソレント半島の北海岸に位置するリゾート都市です。

風光明媚なソレントの街の名を冠にしたパスタは
フレッシュなトマト、
バジル、
モッツァレラチーズを使用する
イタリアを代表するパスタです。

ソレント半島の近くには
青の洞窟で有名なカプリ島があり
カプリ風と言われることもあるパスタです。