シャラン鴨のテリーヌ
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Terrine de Canard Challans

シャラン鴨のテリーヌ

シャラン鴨テリーヌ フォアグラ入り

フランス産ビュルゴー家 シャラン鴨(窒息鴨)とフォアグラの共演。

シャラン鴨のもも肉はミンチに
胸肉とフォアグラは見た目も楽しく角切りで散りばめてみました。
2種のソースをおつけして
白ワイン赤ワインどちらでもお楽しみいただけます。

お正月には少しリッチにブルゴーニュのグランクリュとのマリアージュ
極上の時間をお楽しみいただけます。

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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