Paul Jaboulet Aine Le Crozes Hermitage Les Jalets Blanc

Paul Jaboulet Aine Le Crozes Hermitage Les Jalets Blanc

ポール・ジャブレ・エネ クローズ・エルミタージュ レ・ジャレ ブラン

マルサンヌ100%のリッチかつエレガントな白
マルサンヌ100%のリッチで厚みのある白 “レ・ジャレ”は小石の意。
白い花の華やかな香りの後に、熟したアプリコットやサンザシ、
そして爽やかなハーブのニュアンスを感じます。
フルボディタイプの白ワインで、余韻にハニートーストのような甘さや香ばしさが、長く続きます。

 

生産者:ポール・ジャブレ・エネ Paul Jaboulet Aine
「名門の品格、鮮やかに食卓を彩るエレガントローヌ」
2世紀に渡る歴史―継承したものを誇りに思い、歴史を不朽のものとする

ワイナリーの歴史は1834年、アントワーヌ・ジャブレによって始まりました。
そしてローヌ渓谷の恵まれた
テロワールと
ワイン造りへの情熱を
次の世代であるポールが受け継ぎ「ポール・ジャブレ・エネ」を設立。
以後2世紀に渡り、ローヌのエルミタージュに本拠地を構え
卓越した品質のワインを造り続けてきました。
1997年にジェラール・ジャブレ氏が亡くなると
ワイナリーは一時指揮官不在の状態に陥りましたが、
2006年にフレイ家がオーナーとなり、
カロリーヌ・フレイが醸造責任者に就任。
現在ではその舵取りのもと、
ローヌワインの更なる可能性を追求し続けています。

ビオディナミ転換―偉大なワインはぶどうの樹から生まれる

ポール・ジャブレ・エネは
「偉大なワインはぶどうの樹から生まれる」として、
ぶどう栽培に非常に力を入れています。
その一環が2006年から始まったビオディナミ農法です。
除草剤の使用を禁止し有機肥料を採用する等の取り組みによって
土壌の微生物の動きが活発化。
ぶどう樹は地中深くへ伸ばした根から様々な栄養分を吸収し、
ワインにテロワールの個性を写し取ります。
ポール・ジャブレ・エネは2016年までに
約120haの自社畑全てでエコセール認証を取得しました。
また、契約農家からのぶどうで造るワインについても順次、
オーガニック認証の取得を進めています。


ぶどう栽培―長期契約農家との緊密な連携

ぶどうの樹齢は80年にもなる古樹もありますが、
平均樹齢は40年で、
収量は1ha当たり25~35hlにまで抑えられています。
このような背景からもお分かりいただけるように、
ポール・ジャブレ・エネでは
伝統的方法を使って辛抱強く作業を続けていくことで、
テロワールの個性が光るワイン造りを行っているのです。
長期契約農家についてポール・ジャブレ・エネは
以下のようなフォローを行っています。
●栽培農家と協力しながら各ワインに最適なぶどうをセレクト
●1年を通じた畑のフォローアップ
●収量のコントロール
●選果、収穫の管理
●醸造、ブレンドの実施
長期契約農家との緊密な連携により育てられた上質なぶどうを、
ポール・ジャブレ・エネのノウハウと設備で醸造することによって、
リーズナブルかつ高品質なワインが生まれます。



醸造―ローヌのテロワールをワインに写し取る

ポール・ジャブレ・エネでは、
伝統手法と近代的技術を組み合わせた醸造方法を採用しています。
ぶどうは手摘みで、
一部のキュヴェについてはぶどうの持つ香りのポテンシャルを
余さずワインに反映するため
気温の低い夜間に収穫を行います。
収穫されたぶどうはワイナリーへ運ばれ、
厳密な温度管理の下で醸造されます。
醸造方法は畑のポテンシャルと
目指すワインのスタイルによって使い分けられています。
フレッシュな果実味を活かしたいものは
ステンレススチールタンクやセメントエッグなどを使用。
樽熟成を施すものについてもキュヴェによっては
半分を樽で残りの半分をステンレススチールタンクで熟成するなど、
丁寧に手をかけることで、
個性の異なるぶどうのポテンシャルを
最大限に引き出したワインを造りだしています。

生産地:フランス 北部ローヌ ACクローズ・エルミタージュ

葡萄品種:マルサンヌ100%

ポイント・受賞歴
(2006)ワインスペクテーター誌 89ポイント

@4200

魅惑のワイン多数取り揃えております。
お気軽にご来店下さいませ。
営業時間外はインターホン押して下さいませ!

Wine Shop La Campanella

〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
https://lacampanella.net

 

 

 

※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

 

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