娼婦風パスタ プッタネスカ

娼婦風パスタ「プッタネスカ」をご存知ですか？
アンチョビ
ケッパー
黒オリーブを使った
トマトソースの
スパゲッティです。

「プッタネスカ」とはイタリア語で「娼婦風」という意味です。
「娼婦風」と呼ばれるにはいろんな説があるようです。

娼婦があり合わせの食材で簡単に作ったから
娼婦のように刺激的な味だから
娼婦が客引きに使うほど美味しいから
娼婦が客をもてなすためのパスタだから
激務の娼婦が体力を回復するために食べたから

などの諸説があります。（ウキペディアより）

いずれにしても取ってくっつけたような説ですね。

『アンチョビ　ケッパー　オリーブのパスタ』では
つまらないから受け狙いでつけた名前の印象ですが
パスタは病みつきになる味わいです。

ワインはモンテプルチャーノダブロッツォで

https://yuuka.club/montepulciano-dabruzzo-colline-teramane-vizzarro/