Savigny Les Beaune Blanc Les Vieilles Vignes 2015
ワイン,  フランス,  ブルゴーニュ

Savigny Les Beaune Blanc Les Vieilles Vignes 2015

Savigny Les Beaune Blanc Les Vieilles Vignes 2015

サヴィニ レ ボーヌ ブラン レ ヴィエイユ ヴィーニュ2015
村名格畑ワインとしてもリリースしているヴェルモ ドスゥの区画の葡萄を主に使用

葡萄は、主にヴェルモ ドスゥの区画からのものです。
葡萄畑は、葡萄の成熟を遅らせる風と涼しい気温の谷にあります。
ワインにミネラルを与える、とても不毛なひどく硬い石灰岩の砂利土壌です。
葡萄は破砕せず、
ニューマティックプレスを使い、
ゆっくりと抽出するために低い圧力で圧搾します。
マストは低温で静置し、ゆっくりと澱引きします。
その後樽とワインが接触しすぎないように228Lでなく
500Lのフレンチオークの樽(20%新樽)に入れます。
良質の澱と共に12ヶ月熟成させています。
瓶詰の1ヶ月前に、異なる樽のワインをステンレスタンクに入れブレンドします。
月のカレンダーに従って、「果実の日」に瓶詰します。
リッチなワインで、花や果実の香り、
フレッシュな風味が口の中に広がります。

 

生産者:ヴァンサン ジラルダン VINCENT GIRARDIN

生産地: フランス ブルゴーニュ

葡萄品種:シャルドネ

熟成:500Lのフレンチオーク樽で澱と共に12ヶ月熟成

@6000

魅惑のワイン多数取り揃えております。

お気軽にご来店下さいませ。

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Wine Shop La Campanella

〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13

0152-23-7777

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※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。

北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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