ザブ グリッロ
シチリアを代表する白ワイン
エキゾチックな果実の香り
グリッロは、マルサラ用の葡萄でしたが、近年広く知られるようになり、
現在ではシチリアを代表する白ワイン用品種となりました。
葡萄は主に、ファルネーゼが選んだ優良な区画の共同組合のメンバーのものを使用。
自家畑のものも使っています。
やわらかくプレスした後、香りを引き出すために低温で発酵させます。
熟成はステンレスタンクで3～4ヶ月行います。
麦わら色、さわやかな花の香りと一緒に、
エキゾチックな果実の香りが感じられます。
フレッシュでありながらとろりした厚みがあり、
後味には心地よいほろ苦さを感じます。
「寿司、少し甘みのある魚、オードブルに最適」とジュゼッペは話していました。
生産者：Vigneti Zabu
生産地：イタリア シチリア
葡萄品種：グリッロ
@1320
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Wine Shop La Campanella
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