Cahors Expression
カオール エクスプレスィオン
シャトー ラマルティーヌのプレステージワイン
贅沢にも100％新樽で熟成
1996年から造っている、シャトー ラマルティーヌのプレステージワインです。
3段目のテラスの中でも樹齢の高い葡萄を使用しています。
1952年に最後の植え替えをした古い区画です。
粘土と石灰質がそれぞれ半分ずつです。
’14VTは、他の区画で葡萄に複雑味が感じられたので、
後でブレンドしました。
100％除梗します。
コンクリートタンクで発酵させ、45日間醸します。
ピジャージュします。
ラッキングして、
マロラクティック発酵、
熟成ともバリック（新樽）で行い、
24ヶ月寝かせます。
樽は、トロンセ（中位の焦がし具合）とアリエです。
熟成中、最初の6ヶ月はバトナージュを行い、
まろやかな味わいに仕上げます。
ろ過も清澄もしません。
透けて通らない黒色に限りなく近い色、
はっきりとした新樽からのバニラの魅力的な香り、
口に含むととても濃く、タニックです。
ラベルはバンジャマンの母ブリジットのデザインです。
「パワフルで集約感があり、特別な時に飲むワイン」とバンジャマンは話していました。
ニューヨークのミシュラン2ッ星レストラン「ダニエル」に納入されています。
’14VTは、’05VT、’11VTに次ぐ、カオールでも最高のヴィンテージです。
生産者：シャトー ラマルティーヌ Ch. Lamartine Cahors
生産地：フランス 南西地方
葡萄品種：マルベック
@6400
魅惑のワイン多数取り揃えております。
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Wine Shop La Campanella
〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13
0152-23-7777
※ 20歳以上の年齢であることを確認できない場合は酒類を販売しません。
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