知床牛のカルパッチョ

知床牛のカルパッチョ

ソースにバルサミコを使っているので
樽香がきいたシャルドネもいいですが
タンニンの主張が穏やかなピノノワールがいいかな?

Pernand Vergelesses Rouge Les Vieilles Vignes

とご一緒に。

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