Pernand Vergelesses Rouge Les Vieilles Vignes
フランス,  ワイン,  ブルゴーニュ

Pernand Vergelesses Rouge Les Vieilles Vignes

Pernand Vergelesses Rouge Les Vieilles Vignes

ペルナン ヴェルジュレス ルージュ
レ ヴィエイユ ヴィーニュ
タンニンが強すぎないブルゴーニュを
探す人におすすめです

丘の下部の粘土石灰質土壌と、丘の上部の泥灰土の畑の葡萄を使っています。
畑は東向きです。
平均樹齢50年。
選別は2回、1回目は収穫の際に畑で、さらにセラーに運んでから選果テーブルで2度目の選別をします。
部分的に除梗したあと、ステンレスタンクに入れます。
3週間アルコール発酵を行います。
葡萄の持つピュアな個性を失わないよう、注意深く、ソフトにルモンタージュを行います。
発酵後、やわらかくプレスします。
マロラクティック発酵と熟成はフレンチオーク樽(新樽15%)で行います。
熟成は澱と共に12ヶ月。
月のカレンダーに従い、果実の日、月が沈んでいる間に行います。
色濃く力強い赤い果実のブーケ。
しっかりとした骨格があり、
十分なタンニンは、
力強いだけでなく、しなやかさも備えています。
タンニンが主張し過ぎず、
飲みやすいスタイルのブルゴーニュを探している人におすすめしたいワインです。

生産者:ヴァンサン ジラルダン VINCENT GIRARDIN.

生産地:フランス ブルゴーニュ.

葡萄品種:ピノ・ノワール

@5280

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Wine Shop La Campanella

〒0994112北海道斜里郡斜里町港町1-13

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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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