Cava Reserva Familia Brut Rose
スペイン

Cava Reserva Familia Brut Rose

Cava Reserva Familia Brut Rose

Cava Reserva Familia Brut Rose

ドンペリより美味しい

カバ レセルバ デ ラ ファミリア ブルット ロゼ

あの有名シャンパーニュよりも好評とガーディアン誌に掲載された泡

ピノ ノワールを70%使って、特に良いヴィンテージにのみ造ります。現在の造りは、繊細でエレガントな味わいを求めるため、抽出、マセラシオンをほとんどしません。ワインメーカーのアントニオ オリベの課題は、タンニンをどうやってワインに出さずに造るか、ということでした。そのため、タンクに入れたらすぐにプレスして、タンニンが抽出されないようにしています。36ヶ月以上熟成しています。シャンパンピンクの淡い色合い、果実のいきいきとした風味が感じられます。野生の苺を思わせる味わいと、クリーミーな舌触りがあり、繊細な余韻が長く続きます。スペインの生ハムとの相性は抜群です。

葡萄品種:ピノ ノワール70%、モナストレル30%
産地:スペイン カバ
熟成:36ヶ月以上熟成

 

@2200

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北海道知床斜里町駅前Bistroラ・カンパネラのオーナーsommelierです。 北海道旅行で美味しいもの食べたいをサポートさせて頂きます。 よろしくお願いいたします。

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